原創 它是粗糧中“大哥大”，幾毛錢一斤，替代主食吃，瘦成“小腰精”
它是粗糧中"大哥大"，幾毛錢一斤，替代主食吃，瘦成"小腰精"
除開大米類的主食，粗糧也是十分值得吃的，尤其是現在這個提倡健康飲食的時代，粗糧更是成為了主流食物，因為多數的粗糧都是膳食纖維豐富，能有飽腹感，並且預防肥胖，促進腸蠕動，防治便秘，降低血糖等效果的食物，所以粗糧是很值得吃的。而紅薯作為粗糧中的"大哥大"，也是我們十分適合吃的食物。紅薯是一個價格便宜，只要幾毛錢一斤，並且能替代主食吃的一種食物，它其中的膳食纖維，促進腸胃蠕動，並且飽肚子，經常吃能减肥瘦身快，瘦成"小腰精"。
但是要記住吃紅薯，要麼就不要吃主食了，米飯了，要麼就减少米飯的攝入，否則還是會變胖，沒有减肥的效果。而紅薯作為一個常見的食物，口感也是比較不錯的，很軟糯香甜。所以除開直接煮著吃之外，紅薯也還能和雞肉一起燉著吃，不僅新增了營養，而且吃起來更好吃，並且也不會長胖。而且紅薯燜雞塊的做法也簡單，那下麵就給大家詳細的說說做法，大家可以跟著一起動手做。
【紅薯燜雞塊】
我們只需要準備紅薯、雞、料酒、鹽、生抽、醬油等。買紅薯很簡單，買看上去外皮堅硬，並且沒有損傷、光滑，聞起來沒有异味的。那種有小黑洞，開始腐爛的是不能買的，同樣的聞著有發黴味也不能買。雞肉買的時候先看後摸，看上去顏色鮮豔有光澤，摸上去有彈性不粘手的是新鮮好的雞肉，買完所有食材之後就開始動手做菜。
【詳細過程】
步驟1：先將雞肉剁成小塊，然後將雞肉放入水中，並且開始泡著，將雞塊用冷水泡20分鐘之後撈出，然後換上一盆新的水，再次泡上20分鐘，接著將雞塊撈出，洗乾淨之後放入碗中，接著在碗中倒入料酒和鹽，拌勻之後，醃制上十幾分鐘。
步驟2：紅薯拿出之後放入水中，接著將上面的泥清洗掉，然後將紅薯的皮刮掉，並且再次清洗乾淨。接著將紅薯放在菜板上，並且快速的切成小塊備用。
步驟3：鍋中倒入少許的油，燒熱之後就將雞塊倒入鍋中，接著簡單的翻炒一下，直到聞到香味之後就倒入1湯匙料酒，2湯匙生抽，1湯匙醬油，2湯匙蚝油，翻炒均勻上色，然後倒入適量的水，大火煮開之後小火燜到雞肉熟了就倒入紅薯，然後紅薯燜熟就關火出鍋。
一份有嚼勁，軟糯香甜的紅薯燜雞塊就做好了。除開炒著吃之外，我們還可以將雞塊和紅薯分別炸一下，這樣吃起來會更香，但是不適合减肥時期吃，所以大家可以下次再試試。這份菜的做法還是簡單的，並且絕對的好吃，囙此大家可以選擇做著吃吃看。