原創 春季最後這半月，是祛濕的好時期，這些食材要多吃，效果看得見！
春季最後這半月，是祛濕的好時期，這些食材要多吃，效果看得見！
眨眼間就過了春天的最後一個節氣——穀雨，再有半個月的時間就進入夏季了，春天最後的這半月時間，是除去身體濕氣的好時節，我們一定要多注意才好，身體濕氣重會導致經常感冒、關節疼痛，腰酸背痛等等不好的症狀，還會引起虛胖，所以祛濕對所有人群都是很重要的。
日常生活中，我們祛濕最好的辦法就是飲食，這段時間多吃點能够祛濕解毒的蔬菜等就能達到事半功倍的效果。
下麵我來說下咱們生活中常見的普通的能够祛濕的蔬菜，三餐裏我們劃重點多吃點。
一、山藥
山藥能强健脾胃，將體內多餘的水分代謝出去，從而達到去除體內濕氣和維持體內水液平衡的效果。，山藥的做法很多，可以做麵食，做甜品，我都做過，非常好吃，我推薦一個更方便的小炒——山藥炒西芹。
資料：西芹200克，山藥200克，醋2勺，蚝油1勺，鹽適量，蔥花適量，雞粉適量。
做法：山藥去皮洗乾淨切片，切好的山藥放在水裏，放入一點白醋浸泡著，熱油，油五分熱的時候撈出山藥控控水，放進油鍋炸，炸到山藥表面微黃的樣子就可以撈出。西芹洗乾淨用水焯燙一下，馬上過凉，然後切成大片，油鍋爆香蔥花，放入山藥和西芹同時爆炒，爆炒翻動的時候放入蚝油，醋，鹽炒勻入味後，放入蔥花和雞粉再炒勻出鍋。
二、冬瓜
冬瓜利水作用較强，容易水腫的人應該常吃。現在還是倒春寒很重的時候，喝點冬瓜湯對身體極好，驅寒保暖，還能祛濕。
資料：大蝦仁150克，冬瓜1大塊，鹽1迅速，料酒1勺，生抽1勺，薑1塊。
做法：蝦仁清洗乾淨，冬瓜切片。炒鍋熱油，放入蝦仁翻炒變色，加水後放入冬瓜片，放入生抽、料酒和鹽，燒開水小火煮6分鐘左右，放入蔥花調味出鍋。
三、地瓜
地瓜裏含有的纖維質非常鬆軟易消化，每天適當食用，可促進腸胃蠕動，有助排便，將濕氣排出體外，同時也富含維他命，有助於均衡營養，地瓜的吃法非常多，可以直接蒸熟就吃，可以做面食，入菜，怎麼吃都讓人喜歡，今天推薦一個很好吃的做法：蛋黃焗地瓜。
資料：大個地瓜1個，鹹鴨蛋黃3個。
做法：紅薯去皮，鹹鴨蛋黃備好；把紅薯切條，炒鍋熱油，油五分熱的時候放入紅薯條大火炸，把紅薯炸到輕輕一碰會斷的狀態，就炸熟了、炸好的紅薯撈出控油；倒去鍋內油，留一點底油，放入蛋黃邊壓邊炒，最後把蛋黃都壓碎，然後炒出沫沫的狀態，倒入炸好的紅薯條炒勻即可。
四、芹菜
體內濕氣重會導致食欲不佳、疲倦無力，有這個症狀的小夥伴就多吃點芹菜吧。芹菜味道清爽、口感清脆，能清熱滲濕、明目醒腦、潤肺止咳。是不可多得的藥、食兩用的蔬菜。最家常的做法，凉拌，開胃解膩。
資料：芹菜250克，花生仁半小碗，香菜1把，大蒜3瓣，辣椒粉1勺，醋3勺，鹽1小勺，油4勺。
做法：首先把芹菜用開水焯燙2分鐘撈出沖涼，切成小段，不要太長2釐米左右就可以；炒鍋內放油，凉油放入土豆炒，不斷翻動等到油鍋燒熱了，花生炒到顏色變深就熟了。芹菜段裡放入切碎的大蒜粒和辣椒粉，油和土豆一起倒入芹菜段中，儘量澆燙在辣椒粉上；面醋3湯勺，糖1勺，鹽1小勺收放在一切，攪拌一下倒入芹菜中拌勻即可。
五、苦瓜
苦瓜味苦、性寒，具有很好的清熱祛濕作用，並且苦瓜中含有一種物質奎寧，具有清熱解毒、祛濕能力。所以，經常吃點苦瓜對身體是極其有利的。推薦一道好吃的拌菜，很適合减肥時期吃——雞絲拌苦瓜。
資料：雞胸肉1塊，苦瓜2根，蚝油半勺，味極鮮醬油2湯勺，香葱2根，鹽適量。
做法：苦瓜洗乾淨切半，刮去瓤，在切成絲條狀；鍋燒水，水燒開後放半小勺鹽，在放入苦瓜燙一分鐘就撈出晾凉；雞胸肉洗乾淨用放入料酒的水中，煮約20分鐘就可以撈出晾凉用，煮好的雞肉撕成條狀。小香葱洗乾淨切碎，放入一勺辣椒粉，把油燒沸後澆燙在碗內的辣椒粉上，再放入2勺醬油，半勺蚝油，1小勺鹽拌勻，用料之把苦瓜和雞絲拌勻即可。
六、香菜
香菜是我們三餐裏很常見的普通調味菜，這個菜氣味芬芳，還有祛濕的功效呢，所以，咱們在拌小菜的時候就適當多放點香菜，能調味增香還有益健康。送來一道好吃的小菜做法——黃瓜拌香菜。
資料：黃瓜1根，香菜1把，大蒜4瓣，薑1塊，鹽適量。
做法：黃瓜洗乾淨，表面大概把皮去一下，香菜洗乾淨，薑和蒜去皮備好，把黃瓜用刀拍扁後再斜著切，隔一釐米的距離，切小塊；切好的黃瓜放盆裏，在把香菜切1釐米的段一起放入，薑蒜都切碎片狀，都收放一起，用鹽把這些食材拌勻，靜置10分鐘以上，再放入辣椒油拌勻即可。
好啦，這些都是我們生活中常見的普通蔬菜，一日三餐裏著重吃點，在這半月，抓住時機排毒祛濕。去濕氣除了這些常見的蔬菜之外，還有幾樣非常好的食材，比如：薏米，紅豆，花椒，玉米須，扁豆等等，這些食材都可以適當添加到三餐裏食用。