節氣｜立春時節至，護陽養肝時 _營養健康

節氣｜立春時節至，護陽養肝時

admin

2022-02-04 19:33:29

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碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絛。

不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀。

—— （唐代）賀知章·詠柳

二月春風似剪刀，二月迎來了一年中的第一個節氣——立春。 "鬥指東北，維為立春，時春氣始至，四時之卒始，故名立春也"。立春拉開了春天的序幕，此時春陽昇動，萬物復蘇。順時養生是中醫養生的一大原則，按四季特點，春生、夏長、秋收、冬藏；按自然界内容，春屬木，與肝相應。故立春養生著重於養肝，著眼於保護初生之陽氣。

調節情志：

順應節氣，戒怒忌憂

立春養生以養肝為主，中醫理論認為"肝主情志"、"怒傷肝"。囙此養肝的關鍵就是要保持心情舒暢，力戒暴怒或心情憂鬱。可以通過外出活動，多曬太陽等調養情緒的方法，使春陽之氣得以宣達，從而達到人體臟腑功能正常運行的目的。

健康起居：

晚睡早起，與日俱興

民諺雲："立春雨水到，早起晚睡覺"，《黃帝內經》也記載："春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，⋯⋯此春氣之應，養生之道也"。立春以後日照漸長，在起居方面也應順應日照變化，相對冬天來說晚一點睡、早一點起，以利於陽氣的生髮。人體氣血亦如自然界一樣，需舒展暢達，這就要求我們克服倦怠懶睡的習慣，適當夜臥早起，新增室外活動，舒展形體，暢通血脈，以助生髮之氣。

注意保暖：

春捂護陽，下厚上薄

諺語雲："春不减衣，秋不戴帽"，說的是早春季節不要急忙把棉衣脫掉。立春時節陽氣漸生，而陰寒未盡，正處於陰退陽長、寒去熱來的轉折期。此時人體的毛孔也正處於從閉合到逐步開放的過程，對寒邪的抵抗能力有所减弱，如果穿得少了，一旦遭遇寒凉的侵襲，毛孔就自動閉合，體內的陽氣得不到宣發，以致產生"陽氣鬱"的現象。所以，防寒保暖仍是立春養生的重點。此時衣著主張"下厚上薄"，以助春陽昇發之勢，正如《老老恒言》所雲："春凍未泮，下體寧過於暖，上體無妨略减，所以養陽之生氣"。

飲食調養：

少酸加辛，助陽養肝

中醫理論認為，酸性收斂，入肝經，不利於陽氣的生髮和肝氣的疏泄，囙此立春飲食應少吃酸性食物，多吃辛甘發散之品，如香菜、韭菜、洋葱等。值得一提的是，中醫認為，蘿蔔生食辛甘而性凉，熟食味甘性平，立春時節食用蘿蔔不但可解春困，而且有理氣、祛痰、止咳等功效。韭菜，又名起陽草，辛溫發散，具有補腎益肝作用，有助於人體陽氣生髮、暢達。

在飲食藥膳方面，針對立春的時節特點，可食用一些養肝柔肝、疏肝理氣的藥材和食品，藥材如何首烏、枸杞、香附等，食品如花生、薑、葱等均是不錯的選擇。此外，護肝養脾同樣重要，可選擇大棗、山藥等味甘養脾之品做成大棗粥、山藥粥食用。

以下推薦兩款藥膳：