原創 熬猪油，別只會加鹽！ 加點“它”，猪油又香又白，一年不會壞
猪油在過去的年代很常見，很多人都習慣吃猪油，經常熬上一大盆猪油，然後慢慢的吃，每次炒菜放一點，以前的人吃猪油基本上是為了節省，現在食用油的種類太多了，大豆油、花生油、芝麻油、橄欖油等，應有盡有，很多人都不會再用猪油了， 也有人覺得猪油吃多了不是很好，囙此吃猪油的人更少，其實猪油是很好的一種油，不僅沒有壞處，還有好處，可以幫助消化，新增食欲，做出來的菜味道更香濃。
我每次買肉的時候，都會刻意的買些含肥肉多的肉，這樣又能吃到肉，又能吃到猪油，還能吃到油炸，一點點肥肉就能練出一些猪油，可以用上兩三次，如果少量食用的話，可以這麼做，如果覺得量小的話，根本不够用，那就要買專門的猪板油來熬制猪油。 量販店現在也有賣猪油的，畢竟還是自己熬制的好，沒有任何添加劑，健康衛生吃的放心。 生活中還是有人喜歡吃猪油的，所以在家裡自己熬猪油，就只知道加鹽，這樣熬出來的猪油不白，也不香，做出來的猪油並不是很好，其實具體的技巧沒有掌握，要想猪油香濃白皙，就要在熬制的時候，掌握這一點，加入一些"它"，就能做出很香很白的猪油了， 而且放上一年都不會壞，吃的更加放心。 想要吃到正宗的猪油，趕緊看過來。
熬猪油
需要食材：猪板油、食鹽、白糖
1、先將猪板油清洗乾淨，在清洗的時候，可以加入一些食鹽進來，這樣的洗的時候進行揉抓，一方面减少腥味，一方面變得更入味。
2、清洗之後，將猪板油切成小塊，鍋中加入少量油，將猪板油放入鍋中，翻炒一會兒之後，加入適量清水，蓋上蓋子，調至大火燜上五分鐘。
3、熬制猪油的時候，冒出大量白烟，這時就可以往鍋中加入適量的白糖，鍋鏟翻動猪板油，直到猪板油慢慢地變成黃色，體積也慢慢縮小，再調成小火，蓋上蓋子熬制十分鐘，開蓋將油炸撈出來，留下的就是香濃的猪油了，簡單的熬猪油就做好了。 撈出的猪油渣也是一種美味，做成油炸小餅很好吃，或者做包子餡更不錯，不要浪費了。
熬猪油很簡單，要知道這個技巧，在熬制的過程中，加入一些白糖就大不一樣了，熬出來的猪油又香又白，這樣的猪油，經常想要吃，炒菜更香，我每次喜歡用猪油來炒青菜，這樣青菜更有亮澤香味濃，吃起來滑嫩更香，你也來試試，不要只會放鹽了， 這麼做猪油儲存的好，可以放上一年也不會壞！