原創春天，常做孩子愛吃的這道菜，身體壯實猛躥個，增强免疫不生病 _營養健康

admin

2021-07-23 11:00:05

春天，是萬物復蘇，生機勃勃的季節，也是孩子生長發育最快的季節。平時要注意適量新增室外運動，多曬太陽增强鈣質的吸收。多吃水果蔬菜，最重要的是飲食一定要跟上，在春天這個關鍵時期，為孩子生長發育，猛躥個助力！

我家有孩子，春天我就會經常給孩子們做這道菜，雞湯。煮雞湯一定要用老母雞，味道才會正宗，仔雞只適合炒食。老母雞可以促進身體的新陳代謝，有效滋補身體，改變身體虛弱的症狀，可以預防感冒。可以補鈣，有助於骨骼發育，增强骨密度，可以長大個哦。

很多人會覺得自己煮的雞湯為什麼發腥不好喝？今天明兒來告訴你，當然今天這個方法適合煮任何湯類，只要掌握關鍵的幾步就可以。一起隨明兒試試吧！

資料：老母雞（最好用整只雞）葱薑大紅棗枸杞鹽

做法：1因為家裡的鍋不是很大，所以我都是把雞斬成大塊來煮。首先老母雞收拾乾淨，斬成大塊。浸泡一會，可以去除一部分血水，再凉水下鍋，煮開，再次洗淨，這樣可以很好的去腥，煮出的雞湯也會沒有血絲很乾淨。

2另起鍋，放入洗淨的雞塊，葱整根，薑拍扁放入鍋中，倒入足够多的清水，中間儘量不再添水，這樣可以保證雞湯的鮮美，不放味精也好喝。

3放入即可紅棗和枸杞，這樣味道、營養會更全。

4大火煮開，轉小火煮大概一個半小時左右，雞肉就會熟透。

5撈出即可，拆去骨頭，雞肉撕成小塊，放鹽，蔥花調味即可食用。

好喝又營養的老母雞湯就煮好了，如果時間不允許，也可以使用電壓力鍋，但是口感會大打折扣哦。

明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實老母雞的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦。