原標題：元宵佳節，來看看健康吃元宵的正確管道！ <！---->

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一年一度的元宵佳節又到了，按照我國的傳統習俗，元宵和湯圓是節日必不可少的食物。

然而，元宵和湯圓大多是用糯米製作的，屬於黏性穀物。 它們有一些共同的特點：不好消化、血糖指數高，會帶來健康隱患。

六類人群要减量或忌口

1. 糖尿病患者如進食大量湯圓可能致血糖、血脂和體重波動。 應注意，市面所謂"無糖湯圓"也僅僅是不含蔗糖，但同樣含有澱粉、油脂等，其熱量並不低。 糖尿病患者不可因其無糖就食用，否則易致病情反復。

2. 高脂血症和高血壓患者有的湯圓的餡添加了猪油、糖分、鈉等，以求改善口感，但也可能昇高血脂和血壓。 囙此，對高血脂和高血壓患者，大量進食元宵有一定風險。

3. 胃腸道疾病患者包括食管炎症、胃腸炎、胃食管反流症、小腸吸收不良、消化道潰瘍等患者，進食大量湯圓可能會加重原有的胃腸疾病。

4. 膽、胰疾病患者湯圓做法一般是油炸和煮兩種。 膽、胰疾病患者，最好不食用油炸湯圓，因為油炸食品會使這類患者疾病復發，導致的嚴重後果。

5. 老年人老年人多有消化功能减退，牙齒脫落，且吞咽反射也較遲鈍，可能會因急速吞咽而引起湯圓卡喉，致呼吸困難甚至造成窒息，囙此老年人吃湯圓一定要細嚼慢嚥。

6. 嬰幼兒3歲內嬰幼兒不適合吃湯圓，因糯米較黏，1歲以下孩子很可能將湯圓粘在食道而阻塞呼吸道； 1到2歲孩子不易嚼碎湯圓餡裏的花生； 患有呼吸道疾病孩子應儘量少吃湯圓以防加重病情； 因小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發育完善，即使大些孩子吃湯圓時不能急於整個吃，以防意外。

湯圓餡的種類繁多，甜的成的應有盡有，但我們是否可以健康吃湯圓呢？

如何健康吃湯圓

首先，湯圓和元宵是糯米做的，可以代替其他主食，3個中等大湯圓相當於半小碗米飯的碳水化合物。

其次，湯圓和元宵的餡料中加了油脂，所以可以用减少炒菜油和堅果仁來作為彌補。

第三，煮出來之後趁熱吃，湯圓或元宵冷了之後不僅口感變得難吃，而且不好消化。

第四，如果想控制體重、血脂和血糖，不妨先吃些蔬菜和蛋白質食物，最後再吃湯圓。 比如先喝杯豆漿或牛奶，再吃一小碗菜，然後再吃湯圓。

第五，如果想吃熱量低一點、脂肪少一點的湯圓，不妨好好看看速凍湯圓包裝上的營養成分錶。< span>一般來說，水果餡料的湯圓脂肪少、熱量低，芝麻果仁餡的熱量就高一些，鹹肉之類餡料的熱量也不低。

最後提醒大家，即使是無糖元宵也不能多吃，因為元宵是用糯米粉為主料做成的，雖然滑膩可口，但不宜被腸胃消化，吃多了會使胃腸消化不良。

專家建議，無論哪個年齡段的人都不宜多吃，尤其是老年人、糖尿病患者、慢性腸胃疾病患者、高血糖、高血脂、血粘稠類人群更要注意。

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最後祝大家元宵節快樂

全家團圓美滿！