原創 韭菜和它天造地設，猪肉買不起也可以用它來炒
admin
2022-02-18 09:22:40
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韭菜大家應該有吃過，尤其是男性特別喜歡吃韭菜，為什麼韭菜會這麼受歡迎呢？ 還不是因為它的營養和功效，能够幫助我們促進腸道健康，因為韭菜中的纖維特別粗，多以對我們的腸道有好處，大家應該知道粗纖維是能够促進腸道的，韭菜可謂是包含在我們的一日三餐中了，早上我們會吃韭菜包子，中午我們會吃韭菜炒蛋， 晚上我們會吃韭菜猪肉的餃子，並且韭菜的價格並不是很貴，相比於猪肉來說！
韭菜和它天造地設，我寧可不吃猪肉也要吃它，每次炒一大盤都不够，這道菜就是韭菜炒豆腐，豆腐的營養相信不用多說，蛋白質含量很高，搭配上韭菜是再適合不過了，今天我就來分享下這道菜的家常做法！
【韭菜炒豆腐】
準備食材：老豆腐、韭菜、使用油鹽、蚝油、生抽、清水、雞精
步驟：
第一步：之所以準備老豆腐，那是因為老豆腐煎好之後的口感比較好，而且不會碎，很適合炒著吃炸著吃，首先把豆腐切成塊，然後起鍋燒油，把豆腐放下去開中小火煎，煎至豆腐兩面金黃是最好的，這樣吃起來的口感特別好。
第二步：首先把韭菜洗乾淨並且瀝幹水分切成段，然後準備個小碗，放入適量的生抽、蚝油、食用鹽然後攪拌均勻，簡單的料汁就做好了。
第三步：把調好的料汁放到鍋裏，然後把剪好的豆腐放下去小火煮一會，小火慢煮能够很好的讓老豆腐吸收味道，煮的差不多入味就可以把豆腐撈起來。
第四步：起鍋燒油把韭菜放下去炒至斷生，然後把煮好的老豆腐放到鍋裏，等韭菜變軟之後，就可關火了，裝盤出鍋即可開吃了。
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