原創它的營養不比韭菜差，這樣炒一炒，清爽可口不油膩，春天吃正合適 _營養健康

admin

2022-02-19 06:24:52

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它的營養不比韭菜差，這樣炒一炒，清爽可口不油膩，春天吃正合適

在冬天的時候，大家習慣吃一些口味較重的大菜，習慣吃得油膩。囙此，在過完年以後，大家的身體裏都積累了不少油膩的物質。現在已經是春天了，在飲食方面，大家就需要更加注意一些，儘量讓自己吃的清淡一些。我想跟大家說一說，做一道韭黃蝦仁雞蛋吧，它的營養不比韭菜差，這樣炒一炒，清爽可口不油膩，春天吃正合適啊！

首先，還要需要準備好相應的食材。 300~500g蝦仁、12把韭黃、1~3個雞蛋、3~5片老薑、2~4瓣蒜頭、2~4個辣椒、一小匙蚝油、適量的食鹽、胡椒粉。

第1步，大家用清水，把準備好的韭黃清洗乾淨。稍微用點力，把韭黃上面的水分給甩掉。接著，再把韭黃切成一段一段的形狀。

第2步，為了不讓蝦仁在鍋裏翻炒的時候，出現太多水分。大家需要把蝦仁汆水，然後放在一邊進行備用。

第3步，倒油熱鍋，把薑絲放進去翻炒，直到顏色發生了改變，再把蝦仁倒在鍋裡面，繼續進行翻炒。

第4步，把雞蛋放在碗裡面打散，再倒入鍋中。這樣一來，蛋液就把蝦仁給蓋住了。接著，大家把胡椒粉灑在蛋液上面，不停地進行翻炒。

第5步，把大蒜拍碎，就著辣椒、韭黃一起倒入鍋中，繼續翻炒10分鐘左右，加入事先添加的調味品。這樣的話，這道菜就大功告成了！

生活如此忙碌，總需要多嘗一嘗美味的食物。這樣的話，自己的生活才會變得更加精彩、美妙。大家可以嘗試做一做這道菜啊！