原創 炎炎夏日，最好隔三差五煲這湯，清新下火睡的香，適合老人孩子
最近幾天又是陰雨連綿，高溫的天氣瞬間就變的凉爽了起來，臥室最喜歡這種下雨的天氣的，可以聞到下過雨後的土壤的氣息，讓人心曠神怡。一般這種日子都會給家裡人煲一點湯來喝，大家都知道廣東人是非常喜歡煲湯的，不管什麼食材到了廣東人的手裡一定會成為煲湯裡面的食材的，隔壁鄰居的王姐就是廣東人，我會經常的跟她請教怎麼煲湯才會好喝。她也會非常開心的教給我，今天就給大家分享我剛從王姐那裡學會的一個養生湯，好喝又健康。
石斛又名吊蘭，具有滋陰養血的功能，因為它含有非常豐富的生物鹼，它還可以護肝利膽，潤肺養胃，失眠潤燥等功效，一般都會被用來當成煲湯的資料，湯裡面還放了一些王姐送的一些其它的食材，囑咐我說放了這些以後味道會更加的好呢，正好今天就比較適合煲湯來喝，也把這個煲湯的菜單分享給大家，希望對大家可以有所幫助。
【菜名】：石斛滋補養生雞湯
【所需食材】：石斛20克，沙參20克，玉竹20克，蓮子20克，百合10克，麥冬10克，紅棗10粒，雞半只，鹽適量。
【製作步驟】：
1、把所有的藥材準備好，儘量要準備的齊全一點，這樣做出來的湯才會有營養，實在沒有的就算了。
2、準備個燉鍋，把這些食材先放在清水裡面沖洗乾淨然後再放在砂鍋裡面。
3、把雞肉切成小塊，洗乾淨備用，我買的是半只母雞，燉出來的肉質非常的鮮美。
4、另起鍋燒開水，把切好的雞肉放進鍋裏焯水2分鐘。
5、雞肉焯水會有浮沫在上面的，撈出來雞肉以後用凉水再沖洗一下，放進燉鍋裡面。
6、燒一壺開水，倒進燉鍋裡面，蓋上鍋蓋然後開始煲湯。
7、我用的是電燉鍋，調到了滋補湯功能燉了2個半小時左右，家裡面沒有電燉鍋的用普通的砂鍋就可以，大火燉開轉成小火燉個2個小時左右就可以了。
8、燉好了以後掀開鍋再撒點鹽調一下味就可以了，黃燦燦的看起來就有食欲。
【小貼士】：
1、煲湯這個時間就是關鍵，最好是可以燉在2個小時以上，時間越久食材裡面的精華才會燉出來。
2、雞肉最好是用母雞來做，味道更好。
【文案編輯】：目海食吃貨日記