原創 市場裏4種韭菜，再便宜也不要買，好多人不當回事，難怪不好吃
市場裏這4種韭菜，再便宜也不要買回家，好多人不當回事，難怪不好吃。
買韭菜，這4種再便宜也不要，看似新鮮，實際不好吃。
韭菜又被稱為壯陽草，懶人菜，性溫，是營養價值很高的一道蔬菜。 韭菜在南北都是非常常見的一道蔬菜，尤其是春天韭菜最為新鮮，這個時候的韭菜剛剛上市，市場上賣的也是鮮嫩翠綠的韭菜。 雖然現在的韭菜非常鮮，但也並不是市場上賣的都是好吃的韭菜，前幾天同事去市場買的韭菜，回來給大家說她買到了假韭菜，看著挺新鮮，有一股爛菜葉子的味道，一點都不好吃。
其實她所謂的假韭菜並不是假的，而是買到了不鮮不好吃的韭菜。 市面上的這4種韭菜看見了一定不要買回家，外表看上去鮮嫩，其實並不好吃，農村裏的菜農都知道挑選韭菜的方法。
一，看根部是否整齊。 第一步就是看它的根部的整齊度，正常是非常整齊的，如果這個韭菜不新鮮了，裡面就會長出新的根，因為是自然生長，有的長有的短，所以它的根會長得參差不齊，如果碰見這樣的韭菜，即使葉子還是看上去很脆嫩，但也一定不要買。
二，寬葉韭菜不要買。 雖然現在市面上寬葉韭菜比較多，大部分的寬葉韭菜顏色都比較嫩綠，甚至有的變成嫩黃色，這樣的韭菜是用很多激素化肥催發起來的，韭菜看上去鮮嫩，但實際味道並不濃郁，吃起來沒有韭菜味，有一種爛菜葉子的味道。 這樣的韭菜有些人還以為是非常鮮嫩的，所以專門挑這種韭菜去買。 正確的方法應該選擇細葉的小葉韭菜，顏色呈深綠色，我們自己在家種韭菜，自然生長出來的都是深綠色的細葉韭菜，這樣的韭菜味道也更濃郁更好吃。
三，看根部能否直立站住。 新鮮好吃的韭菜根部一定是水分很多，取一小把韭菜放在案頭上能够直立起來，這樣的韭菜是非常新鮮的，如果根部比較軟直不起來，這種說明已經不新鮮了，失去了水分。
四，韭菜的保存方法。
假如平時買韭菜一次性買了很多，一定要妥善地把它保存起來，如果是一兩天，細葉韭菜的話，完全可以放在陰涼通風處去保存，但是如果買的太多的話，保存的時間至少一周，建議放在保鮮袋中，然後再放到冰柜的冷藏室裡面。 由於韭菜的异味比較大，不放在保鮮袋中的話，會把整個冰柜污染的有异味，所以千萬不要省略套保鮮袋這一步。
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