原創 享受絲滑清新，蛋餃搭配絲瓜，潤膚養顏味道好
#美食戰疫#
蛋是對我們健康和小孩的成長有很大的作用，適用它可以讓孩子的智力得到提升，也能讓老年人智力衰退得到緩解，而且很多人還願意做蛋餃吃，用雞蛋當做面皮去包餃子，出來口感是不一樣的美味。
可不光能做蛋餃，還可以把蛋餃和絲瓜一起做道美食出來，絲瓜本身就有著美容潤膚的作用，對生孩子的婦女來說，它可是非常好的下奶食物。把兩個結合在一起做出美食，可以有非常高的營養價值。
【菜名】：蛋餃燴絲瓜
【準備食材】：
絲瓜，雞蛋，葱薑蒜，肉餡，十三香，香油，雞精，油還有味極鮮。
【烹飪步驟】：
1.肉餡最好準備8分瘦2分肥的五花肉。
2.需要的葱薑先給它切成末，留著備用。
3.把葱薑末倒入肉餡中，然後加入適當的香油和醬油還有十三香雞精，最後磕入一個雞蛋。
4.順著一個方向攪拌肉餡上漿，讓筷子立在肉餡中不會倒。
5.另外準備個碗，磕入兩個雞蛋把它給打散成雞蛋液。
6.蛋餃鍋給擦拭乾淨後，在鍋底擦拭適量的薄油加熱。
7.適量的雞蛋液倒入蛋餃鍋中。
8.鍋開小火讓蛋液表皮會有金黃凝固的狀態，等到它固定後把我們調好的肉餡，放在上面一起煎熟。也可以多煎熟些給它放在冰柜中，等我們想吃時再拿出來也行。
9.絲瓜也是洗乾淨，然後把它的皮給削去。
10.削皮的絲瓜給切成滾刀的狀態。
11.蒜要去掉皮，然後切成蒜片的樣子。
12.鍋底加入少許的油，油熱把蒜倒入鍋中。
13.蒜炒出蒜香後，把滾刀狀的絲瓜倒入鍋中翻炒。
14.絲瓜翻炒出綠色的狀態後，把準備好的蛋餃下鍋共同翻炒。
15.翻炒後可以加入適量的水在鍋中。
16.加入水後倒入適量的鹽和雞精，給它煮會更加的入味也能熟透。
17.為了增添它的香味，再出鍋前可以淋點香油上去。
18.出鍋就可以給它擺放在盤子中，簡單而又清爽可口的蛋餃燴絲瓜就被做出來，是很多人所喜愛的佳餚。
【烹飪小貼士】：
1.肉餡選擇時最好要8分瘦2分肥的五花肉，這樣的肉餡會有更粘稠的感覺。
2.肉餡拌好後最好能放置一段時間，讓肉餡能更加的入味，吃它也會帶來更好的口感。
3.蛋餃燴絲瓜出鍋時一定要稍微淋點香油，可以讓菜的香味變得更好，也讓它的味道變得清爽香甜。
圖片來源：沙小囡