原標題：每日一膳|香橙烤雞翅，美味停不下來~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

< strong>團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

< span>【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。 感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。 人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。 地球健康，人才能長久健康！

今日推薦

香橙烤雞翅

< span style="font-size: 16px；">< strong>資料：

< span style="font-size: 16px；"> 香橙 2 個，雞中節 500 克，香葱 1 棵，蒜頭 3-5 瓣，醬油、蚝油、料酒各 1 勺，生抽 2 勺。

< strong>做法：

（1 ）香葱洗淨，切出葱白備用； 蒜頭洗淨去外皮，拍扁備用； 香橙洗淨，一個榨汁，一個切厚片備用。

（2 ）雞翅洗淨，用到在表面上劃兩個口子方便入味； 然後加入生抽、醬油、料酒、蚝油、葱白、蒜頭、橙汁醃制2 小時。

（3 ）烤箱200℃預熱10 分鐘，此時可在託盤上鋪上錫紙，一個一個地放入雞翅，每個雞翅上放一塊柳丁片，然後200℃烤30 分鐘即可。

< strong>專家點評：

無論大人小孩，大部分人都喜歡雞翅。 不僅香，而且容易吃，簡直是下飯神器。 相信很多種雞翅大家都有吃過了，不知道有沒有吃過這種用香橙烤出來的雞翅呢？ 這個在家裡做一點都不複雜哦，用烤箱或空氣炸鍋做都可以。

很多人都喜歡吃烤的東西，但是又害怕會產生致癌物。 其實只要不是把肉放在明火上烤，而用烤箱或空氣炸鍋都能很好地控制這些致癌物的產生。 另外一個方法就是配料，我們醃制的配料也是一種有效控制致癌物產生的利器。 用葱白、蒜頭和香橙來醃制，不僅能使香味突出，而且還能减少致癌物的產生。

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本期當值醫生：林淑嫻

中級營養醫師，中國營養學會會員，廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員。