原創 立春水果別生吃，教你做水果版八寶梨罐，顏值口感雙線上
#吃在四海八方#
#春節宅家吃什麼#
今年的假期顯得特別長，有了更多的閒暇時光，喜歡烹飪的朋友們一起來學習怎麼提高自己吧，這是一道有小資情調的美食，尤其適合喜歡吃甜品還怕胖的你哦，整個作品非常美觀，關鍵是味道也很甜美哦。對於一個女生來說，這麼一個完全能當做晚餐了，下麵一起來看看它是什麼吧。
【菜名】：八寶梨罐
【配料所需】：冰糖雪梨1個、枸杞5克、蓮子5克、糯米2克、鷹嘴豆6克、葡萄乾5克、紅棗10克、小米15克
【烹飪過程】：
1、提前一晚將所有食材都準備齊全。鷹嘴豆清洗乾淨，提前一晚將鷹嘴豆浸泡期間多換幾次水。糯米淘洗兩遍後，浸泡兩小時。蓮子洗淨後，浸泡兩小時。浸泡好後，將裡面的水都倒掉。
2、將需要的小米淘洗乾淨後，倒入糯米碗裏，加入適量的清水。鷹嘴豆也加入適量的清水。蒸鍋裏倒入適量清水，隔水將鷹嘴豆、糯米和小米上鍋蒸上半小時。
3、蓮子浸泡好後，將蓮子的芯去掉。紅棗洗淨擦乾後，用刀去核後，將果肉切成小塊。
4、準備一小碗，碗裏倒入切好的紅棗碎、蓮子、葡萄乾、枸杞以及蒸好的小米、糯米和鷹嘴豆，用筷子攪拌均勻，放置一邊準備待用。
5、冰糖雪梨洗淨去皮後，用水果刀在梨頂部的四分之一處切開，頂部不要扔掉。
6、要將梨做成一個梨罐，所以用勺子將梨核和梨肉挖掉。切記不要挖的太多，以免梨罐太薄，容易破損。
7、梨罐做好後，就可以將準備好的其他食材都倒進梨罐裏。切記不要裝的太慢，要不然蓋不上蓋了。
8、準備一小碗，碗裏放上準備好的梨罐，蓋上梨蓋。
9、蒸鍋裏倒入適量的清水，將梨罐放到籠裏，冷水下鍋，大火燒開後，轉中火蒸煮半小時。
10、半小時後就可以取出，放溫後開始食用了。取出的時候，一定要注意安全，避免燙傷。
一道香糯清甜的八寶梨罐就做好了，雖然需要的時間比較長，不過好在工序不是很繁瑣，為了孩子的健康，一定要經常做給孩子吃哦！
【烹飪小貼士】：
1、八寶的資料可以根據自己的喜好添加和替換。
2、梨在去掉皮後不要長時間放在一邊，容易變色，影響成品的色澤和口味，在準備其它資料時，可以將梨放到檸檬水裏浸泡。
3、餡料的多少根據準備冰糖雪梨的大小來定，多少可以適當增减。想吃的那樣也可以適當多放點。
圖片來源：嗨早安美食