原創 宅在家中做手抓餅，層次豐富又筋道，一次3個不够吃，比賣的好吃
宅在家中做手抓餅，層次豐富又筋道，一次3個不够吃，比賣的好吃
已經在家宅了10多天了，還真的有點不適應呢！ 看著外面藍藍的天，白白的雲好像出去曬太陽。 但是為了響應政府的號召，堅決不出門，天天在在家中看新聞，吃飯，睡覺。 過年的時候準備的包子，饅頭已經吃光了，為了省事，方便光吃麵條已經吃了2天了。 老是將就著也不是辦法，今天走到廚房看到櫥子裏的麵粉，心中突然有種想法，做手抓餅吃吧！ 再說也是好久沒吃了。 說到這做手抓餅啊，可是我的拿手絕活，我做的手抓餅比外面賣的都好吃。 做好的手抓餅層次豐富，口感筋道，我一次能吃3張，特別好吃。 今天我和家人們說做手抓餅吃，家人們高興得不得了。 家人也喜歡吃我親手做的手抓餅，但是他們都不會做。 有時候讓他們做的時候，做出來的手抓餅吃起來沒什麼感覺。 沒層次，不筋道，還會發幹發硬。 在生活中，很多人也會遇到這種情況吧！ 做的不好吃，不成功，想吃回自己親手做的手抓餅難！ 沒關係，今天就教大家做手抓餅，按照此方法做，保證做出來的餅，層次豐富，好吃筋道，不發幹，不發硬。 接下來是做法。 現在大家正好宅在家中有的是時間，就做一下吧！ 【食材】：麵粉，油，食鹽，等。
【製作方法】
1、首先300克麵粉中加入食鹽3克，混合一下，用200克溫水和麵，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀之後下手揉成一個細膩的麵團，蓋上保鮮膜，醒法30分鐘。 2、利用醒面時間製作一下油酥，碗內加入少許麵粉，再把油燒熱，澆在麵粉內攪拌一下備用。
3、時間到以後，把麵團取出來，不需要揉，直接搓成長條，再下成大小均勻的面劑子，再把切好的面劑子整理成圓團，再把小麵團放在盤子中上面刷上一層油，目的是防止它幹皮，再蓋上保鮮膜醒法1小時。 4、醒發好的小面團壓扁擀薄，擀的越薄越好，然後塗抹上油酥，把油酥塗抹均勻。 然後像疊扇子一樣把它疊起來，疊好之後拉長，壓扁，然後從一端卷起，卷到最後把尾部壓扁，壓到下麵。 一個餅坯就做好了。
5、餅坯都做好之後拿出第一個都做好的餅坯壓扁擀成薄餅，電餅鐺預熱，鍋熱以後刷少許的食油，把餅坯放入電餅鐺內，餅的上面也要刷一層油，蓋上蓋子，開大火烙至，大約1分鐘後，打開蓋子翻一次面，蓋上蓋子再烙1分鐘， 看到電餅鐺內的餅鼓起就可以出鍋了。 小貼士：
1、餅不能烙的時間太長，中途經過一次翻面，不能翻面多了，不然餅就硬了。
2、在和麵的時候一定要在麵粉中加入一點食鹽，這樣可以新增筋性，使餅吃起來口感更筋道。
宅在家中做手抓餅，層次豐富又筋道，一次3個不够吃，比賣的好吃。 這種做法做出來的手抓餅不發幹，不發硬，筋道又好吃，大家喜歡的話還等什麼，趁現在有時間趕緊動手做吧！