原創 這食材壞了都沒人要，2塊錢能買一大堆，換種做法，全家都搶著吃
這食材壞了都沒人要，2塊錢能買一大堆，換種做法，全家都搶著吃
我們現在的生活水準逐步提高，對各方面的要求都非常嚴格，尤其是飲食方面。 一道色香味俱全的菜肴，可是得花費不少時間和不少食材，真的是非常值得認真對待。 我們在家中烹飪時少不了用到一些食材，雖然不值錢，但是作用非常大，缺少了它的加入整道菜就會失去精華。 每次去買食材時，都會看見這種情況，有一種食材壞了都沒人要，每次都是特價處理，兩塊錢能買一大堆，還有很多人會把它直接扔掉，真的是太浪費了！ 這種食材就是香菇根。
香菇根大家在生活中通常都會將它扔掉，因為沒啥可用。 實際上香菇根可是大有用處，只是大家不清楚而已，我們常吃的一種食物就是由香菇根製作而成的，不知道大家知不知道？ 我們在各大商場或者是量販店裏都能見到，沒錯的，就是香菇醬。 香菇醬可是很受歡迎的，它可是人們餐桌上不可缺的一種美食。 一小瓶香菇醬就要十幾元，我們花兩塊錢就能在家自己做，真的是太划算了。 用香菇根做出來的香菇醬格外的香，大家感興趣的話趕緊和我一起來瞭解一下吧！
【香菇醬】
我們首先將香菇根清洗乾淨，再把香菇根上很硬的地方給去掉，然後切成小丁； 我們再準備一些香葱、薑、蒜把它們切成蔥花和薑蒜末，這是為了去掉香菇根上面的腥味，將它們放置一旁備用。 燒鍋熱油，在鍋裏倒入適量的油，油溫六成熱就可以將切好的香菇根放進去炒制，當香菇根炒制縮小時轉小火，將其燜制。 再另起一鍋，在鍋中倒入油，油溫五成熱將準備好的蔥花薑蒜末放進去爆炒出香，之後往裡面加入甜麵醬和豆瓣醬中火炒制出紅油為止，炒好之後把醬汁倒入香菇根鍋中，攪拌均勻後加入白糖小火熬制15分鐘就可以了。
美味又營養的香菇醬就做好了，夏天天氣熱不想做飯，來點香菇醬配饅頭剛剛好，開胃又下飯。 自己做的香菇醬比外面買的好吃多了，做一盤全家都搶著吃。 以後碰見這種食材就買一點，回家做成香菇醬，好吃又便宜。 喜歡吃香菇醬的朋友們，趕緊回家做起來吧，保證不會讓你失望的。
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