原創 換了個新做法，幾道家常菜就特別好吃，開胃解饞超級下飯
紅燒香辣鯽魚
資料：鯽魚1條、薑4片、蒜瓣3瓣、葱適量、鹽適量、生抽兩勺、幹辣椒3個、花椒適量、八角1個、郫縣豆瓣醬兩勺；
做法
1:買回來的鯽魚洗乾淨，先放點鹽醃一下。
把薑，蒜，幹辣椒，葱切好備用。
2. 鍋裏放油，油熱了把鯽魚放進鍋裏先煎一下。 （可以去魚腥味）
3. 鯽魚一面煎的金黃色，再翻過來煎另一面。 （煎魚不要總是翻，翻動一次就好，煎出來的魚才比較漂亮哦）；
4. 鯽魚煎好了，小火下薑未，蒜末，幹辣椒，花椒，八角，兩勺郫縣豆瓣醬，1勺生抽，把味料用小火煸炒一下；
5. 味料香味出來了，倒入水剛剛好沒過鯽魚開大火燜。 （如果有鍋蓋可以蓋上，味道燜的更容易入味）；
6. 收汁中，燜到鍋裏的汁收到差不多了，就撒下蔥花可以裝盤了。
蒜香蛤蜊
資料：蛤蜊500g、油適量、鹽適量、大蒜1頭、小葱15g、薑絲5g、紅線椒10g、白酒10ml、生抽5ml
做法：1. 蛤蜊買回來清洗一下，提前泡水吐沙。
2. 大蒜切末，多切一點，小葱切段、紅線椒切段、生薑切絲。
3. 鍋裏倒油燒至7成熱，放入薑絲、葱白、一半蒜蓉、紅線椒爆炒出香味。
4. 放入洗淨的蛤蜊，大火翻炒。
5. 調入白酒
6. 生抽、鹽。
7. 蛤蜊口張開，說明蛤蜊熟了。
8. 放入剩下的一半蒜蓉，蔥綠。
9. 繼續大火快速翻炒一分鐘即可
香炒洋芋塊
資料：洋芋2個、植物油、白醋、精鹽、紅尖椒、薑末各適量。
做法：
1、洋芋洗淨去皮切塊，紅尖椒去蒂去籽切小條。
2、燒鍋放油，放入洋芋塊炸至熟透，呈金黃色時撈出瀝幹油。
3、再熱鍋放入薑末熗鍋，放入紅尖椒煸炒，出紅油後再放入洋芋塊、白醋、精鹽翻炒均勻，即可出鍋。
茄汁魚塊
資料：青魚中段、鹽、胡椒粉、澱粉、油、番茄沙司、糖、料酒；
做法
1. 青魚中段洗淨，切成長塊。
2. 魚塊加入鹽、料酒、胡椒粉和澱粉抓勻，醃制。
3. 熱鍋，倒油，炸魚塊至略金黃色。
4. 再炸一遍魚塊。
5. 留少許油，倒入番茄沙司，加糖，加水，翻炒成醬。
6. 放入魚塊，略微翻炒。
7. 出鍋即可。