原創 人稱“米中之王”，做成糕點，皮膚緊致毛孔小了，50歲都不顯老
人稱"米中之王"，做成糕點，皮膚緊致毛孔小了，50歲都不顯老
米作為主食，我們每天都會吃，尤其是對於南方來說，不吃米飯就難受。並且隨著生活質量的提高，大家對於米飯的要求也高了起來，都想吃口感好，營養高的米飯。而今天要給大家說到的黑米，它貴為米中之王，不僅能作為大米使用，同時也能作為藥來使用，有著很高的藥用價值。經常食用黑米，不僅能健脾養脾、滋陰補陰還能補血養血，起到補血美容養顏的效果，讓皮膚變得緊致，毛孔也小了，所以就算到了50歲都不顯老。
所以平常我們多吃吃黑米，比如做成糕點，糕點不僅吃了不容易上火，而且還十分好吃，比純吃藥好吃上很多，並且家人也更加愛吃。今天的桂花黑米糕，口感是糯糯的，同時在吃的過程中還能聞到淡淡的桂花的香味，讓人欲罷不能。同時桂花黑米糕的做法也是很簡單的，只要簡單的將食材融合在一起，並且蒸熟，就能吃了。那下麵小吃就將具體的做法給大家過上一遍，大家可跟著小吃一起動手做做看。
【桂花黑米糕】
我們只需要準備黑米、糯米粉、雞蛋、牛奶、桂花蜜就行。其中需要說明的是，黑米是直接買的黑米粉，因為買回來的黑米也是需要絞成粉的。糯米粉不僅是為了新增口感，也是新增了營養。最後牛奶需要買最純的純牛奶，這樣不會喧賓奪主。買完所有的食材後就可以回家開始做糕點了。
【詳細過程】
步驟1：準備一個盆，在裡面加上20g沙拉油，然後倒入180g純牛奶，接著先將它倆進行混合。然後取出180g黑米粉和60g糯米粉，接著將它們篩入牛奶中，並且用翻拌的管道拌勻。同時在放放上蛋黃以及20g桂花蜜，並且再次用翻拌的管道拌勻，直到變成很細膩的麵糊就可以了。
步驟2：然後取出剩下的蛋白，然後再蛋白中加糖，總共要加入80g的細砂糖，但是不能一次性倒入，需要分3次倒入，每次都要打發好後在放入下一次的，最後出來的成品要是提起打蛋器，是能有小尖角的。
步驟3：最後就要將蛋白和蛋黃糊混合了，混合的是先放入1/3，翻拌勻之後就可以將剩下的全部蛋白都倒入其中，並且再次翻拌均勻。同時準備一個模具，倒入麵糊，然後輕震下，將氣泡震出，並且撒上桂花蜜，最後在模具上包上保鮮膜，然後開始蒸，蒸上30分鐘，然後燜5分鐘就可以拿出，冷了後就脫模開吃。
一份軟糯香甜，有淡淡清香味的桂花黑米糕就做好了。做起來是很簡單的，如果用電動的打蛋器，就不會耗費很長時間，也沒有那麼的技巧可言，做法也就更加簡單了。所以小吃認為大家不妨可以在家做做看桂花黑米糕，不僅好吃，而且還滋陰補腎，美容减肥，所以可以多吃。