原創菌菇焗蝦球，豆角炒臘肉，香辣鹽菜魷魚這幾道家常菜的做法 _營養健康

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2022-04-02 16:20:23

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菌菇焗蝦球

做法：

1、分別在大蝦仁的背部剖一刀，待逐一挑去沙線後納盆，加入鹽、雞蛋清和幹生粉拌勻待用。另把杏鮑菇切成厚片。

2、鍋裏放沙拉油燒至五成熱時，先下蝦仁炸至表面硬挺，撈出來瀝油待用。等油溫升至七成熱時，再放入杏鮑菇片炸至色呈金黃。

3、鍋留少許的底油，先投入薑片和紅美人椒節一起炒香，隨後下炸過的杏鮑菇片和蝦仁，在翻炒的同時加入美極鮮醬油和燒汁調好味，最後勾薄芡並出鍋裝盤

豆角炒臘肉

資料：豆角，臘肉，蒜蓉適量

做法：1. 豆角摘好，稍飛一下水，臘肉切成小片備用；

2. 熱油鍋下蒜蓉爆香，再下臘肉炒到透明鏟起備用，再下豆角加點水炒熟，最後下臘肉一起炒合味，下點鹽和雞精調好味即可。

香辣鹽菜魷魚

資料：魷魚、香辣鹽菜、彩椒、葱薑蒜幹辣椒、生抽蚝油做法

做法：1. 香辣鹽菜，國內應該很好買到了，一定要看保質期我曾經在各種中超不小心買過各種已過期的鹹菜

2. 首先魷魚處理乾淨斜刀切小圈燒一鍋開水放魷魚下去燙10秒變色馬上撈出

3. 葱薑蒜和彩椒切好備用不放彩椒也可以的只是為了追求有點蔬菜可以平衡一下

4. 熱油葱薑蒜爆香幹辣椒可放

5. 彩椒翻炒兩下下香辣鹽菜炒香大概1-2分鐘

6. 下魷魚緊接著適量生抽蚝油猛火翻炒幾下撒一把蔥花

7. 起鍋