原創美食推薦：火腿蕃茄起司雞蛋捲，紅燒魚塊，茶香鹵豆干的做法 _營養健康

admin

2022-04-03 16:14:15

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火腿蕃茄起司雞蛋捲

做法：

1、雞蛋打成蛋液，入鹽拌勻，火腿腸切絲，起司片切絲，蕃茄洗淨去皮切小丁；

2、油熱入火腿絲，蕃茄丁翻炒，炒軟後盛出；

3、平底鍋燒熱轉中小火入蛋液，旋轉鍋子攤成蛋餅；

4、蛋餅底部剛凝固表面未凝固時，鋪上炒好的火腿蕃茄絲和起司絲，馬上用鏟子卷成卷即可。

紅燒魚塊

食材：青魚300g、油適量、葱適量、生抽適量、料酒適量、豆瓣醬適量、白糖適量、薑適量、蒜適量

做法

1. 鍋中倒入適量油，放入魚塊煎至兩面金黃。

2. 鍋熱爆香葱薑蒜，放入魚塊，淋入料酒，倒入醬油，淋入適量熱水，加入適量白糖，加入適量豆瓣醬。

3. 大火燒開轉小火燒至魚肉熟，大火收汁即可。

茶香鹵豆干

原料：白豆腐乾、鹵料、冰糖、生抽、鹽、豆油、蕎麥茶。

做法

1. 豆腐乾洗淨。

2. 熱水煮制一兩分鐘撈出過凉

3. 平攤開，完全晾乾水分。

4. 拿兩根筷子夾住豆腐乾，平行放置，橫刀切至2/3處，保持相同距離切完整塊。

5. 翻面，橫放，斜角切至1/2處，保持相同距離切完整塊。

6. 按次方法切完所有的豆腐乾，然後用竹簽穿起或者直接晾曬幹水分。

7. 鍋燒熱，放油，油熱後入豆腐乾炸制金黃，外皮起酥。

8. 放鹵料、冰糖、生抽、鹽、蕎麥茶包、適量清水大火煮開

9. 然後放炸好的豆腐乾煮開後，撇去浮沫，然後轉小火煮至入味，然後關火蓋蓋浸泡幾小時