原創 西芹炒蘑菇，紅燒帶魚，麻辣金針菇的做法這幾道家常菜的做法
西芹炒蘑菇
資料：蘑菇250克，西芹250克，紅椒1個，馬蹄適量，薑適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量
做法
1、將蘑菇、馬蹄切片。
2、西芹切成段，辣椒切片。
3、起油鍋，爆香薑蒜，將蘑菇下鍋煸炒。
4、蘑菇炒軟後，將其它資料下鍋一起炒至斷青。
5、下鹽、雞精調味就好了。
紅燒帶魚
資料：帶魚、幹澱粉、幹辣椒、花椒、蒜五瓣、老薑一小塊、郫縣豆瓣一勺、醬油、糖一小勺、小葱；
做法
1. 帶魚收拾乾淨，切段，晾至表皮乾爽（西瓜媽媽早上起床後就把它收拾好晾起來，中午就幹了），如果嫌麻煩，可以用廚房用紙把它表皮擦乾，另外蒜和薑切末；
2. 鍋中燒油，將帶魚段兩面沾上薄薄的幹澱粉； 入油鍋煎炸，等一面炸黃後，再翻面炸； 就這煎炸好的帶魚段； 鍋中留少許油，放入幹辣椒、花椒、蒜末、薑末，小火炒出香味，再放入郫縣豆瓣，翻炒出香味；
3. 加入帶魚段，翻炒幾下； 加入適量水，倒入一點點醬油、糖，中小火悶煮大概十分鐘； 大火收幹汁即可
麻辣金針菇
做法：1、金針菇切跟清洗，撕散。 入沸水鍋焯3分鐘。 撈出，放入凉開水中晾凉。
2、金針菇冷卻後擠去水分。 大蒜、生薑成末，加少許開水調勻。
3、熱鍋中倒入少許花椒油、香油、兩勺剁辣椒、一勺白芝麻、少許白糖、鹽爆香，起鍋倒入薑蒜汁碗內。 在倒入少許香醋，即製成調味汁。
4、將調味汁與金針菇拌勻。 倒扣在盤中即可。 撒上蔥花。
洋芋溜肥腸
資料：肥腸500g； 黃心洋芋300g； 青線椒30g； 紅美人椒30g； 蒜瓣50g； 雞高湯150g； 醬汁； 蒜蓉辣醬； 醬油； 醬油； 蚝油； 糖
做法：
1. 先清洗肥腸~準備少許玉米麵和堿面，將肥腸沖洗一遍，瀝幹水分，加玉米粉、堿面，抓勻，然後再沖洗。
2. 肥腸冷水入鍋，加入大料、辣椒段、鹽、花椒、葱薑，開鍋後煮45分鐘，撈出切段，放置一旁備用。
3. 將洋芋切滾刀塊，燒熱炒鍋，倒入油，洋芋炸3分鐘至金黃色即可撈出。 然後放入蒜瓣炸2分鐘撈出備用。
4. 燒熱炒鍋，無需放油，倒入豬小腸，中小火煸至略微出油。 煸炒的時候會有輕微迸濺，要小心哦。
5. 放入炸蒜瓣和青紅椒段，中大火翻炒30秒出香味。
6. 接著倒入醬汁，淋入雞高湯。 放入炸土豆片翻炒均勻，待湯汁收至濃稠狀，即可出鍋