原創 早餐還在發愁吃什麼嗎？ 趕緊來瞅瞅，一周的早餐都有了。
口袋餅
用料：
麵粉200克；
做法：
1. 麵粉中加入適量的溫水，充分地揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜餳20分鐘
2. 餳好的麵團揉搓成條，再分成約50克重的小劑子
3. 將小劑子用手按扁，再用擀麵杖擀成約0.2釐米厚的面皮
4. 取一張擀好的面皮，用小刷子在面皮的中間刷上油，邊緣刷上水，再用另一張面皮將其蓋起來，邊緣按緊，口袋餅生坯就做好了； 用同樣的方法將剩下的面皮做完
5. 平底鍋內放油，下入口袋餅生坯，小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩面金黃中間鼓起時取出
香軟蛋餅
資料：麵粉150克（能做六個），玉米澱粉30克，水300克，雞蛋適量，小葱適量，黑芝麻適量，甜麵醬2勺，生抽1勺，耗油1勺，糖一小勺，胡椒粉1勺，熱油適量，大蒜半頭。
做法
1. 半頭蒜切末，甜麵醬、生抽、蚝油、糖、辣椒粉、蒜末中澆入適量熱油攪拌均勻製成醬汁。 （醬汁我是提前一晚做好的，這樣第二天早上就能省很多時間，葱末也可以前一晚備好）
2. 麵粉、玉米澱粉和水攪拌均勻（不是很稀的，還是有點濃稠度的，跟酸嬭一樣的濃稠度）
3. 平底鍋最小火，鍋底摸薄薄一層油，用勺子舀適量麵糊在鍋底攤開，餅皮要薄不要厚。
4. 顏色變透明就是凝固，餅皮凝結顏色變淺後打入一個雞蛋。
5. 筷子把雞蛋打散，撒上葱末和黑芝麻（這個時候可以適當的火大一些促進雞蛋凝結）
6. 接下來我們翻面，這個有個至關重要的步驟，翻面前務必在雞蛋上刷一些油，這樣蛋餅翻面後雞蛋不會有焦味，才和以前軟雞蛋餅的味道更接近
7. 翻面後刷上提前準備好的醬汁就完成了。
8. 中間裹上一根油條，非常的好吃。
火腿雞蛋手抓餅
資料：火腿1根，雞蛋2個，手抓餅1張，肉鬆適量。
做法
1. 手抓餅無需解凍，不放油直接放入不粘鍋
2. 撒上火腿粒，倒入雞蛋液。
3. 加蓋悶一會兒，記得用小火，不然容易糊。
4. 撒上一點黑芝麻，翻面再煎一下。
5. 兩面都金黃色熟了以後，關火，撒上肉鬆和香葱。
6. 擠上蕃茄和沙拉醬，一定要，不要問為什麼，因為醬汁是靈魂。
南瓜雞蛋煎餅
用料：
南瓜350克，麵粉100克，糯米粉50克，雞蛋2個，水約150亳昇，生薑、葱適量；
做法：
1. 南瓜去皮和瓤後洗淨切成末，葱切成花，生薑切成末； 雞蛋打散成蛋液
2. 將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯米粉，加入少許的鹽（可根據自己的喜好加入糖），倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成麵糊
3. 平底鍋內放油，將一半麵糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半麵糊按同樣的方法煎熟即可
肉丁饅頭
原料：麵粉半斤、猪五花肉半斤，香油、黃醬、葱末、薑末、味精。
做法：
1猪五花肉切成米狀的細丁，置容器內，加入黃醬、香油、味精、葱末、薑末拌勻，成為餡料。
2麵粉製成麵團。
3燙過的麵團搓成長條，揪成6個劑子，再將劑子按扁，擀成圓皮。
4取餡放在圓皮中間，再將圓皮邊緣向上捏攏呈桃形。
5待蒸鍋上氣時，將肉丁饅頭生胚擺在屜上，蓋上蓋，用旺火蒸約15分鐘即熟。
南瓜麵包
原料：南瓜一個、雞蛋適量、純牛奶、玉米油、白糖、麵粉（低筋）、芝麻適量、蛋糕紙杯
做法：
1、首先將我們準備好的南瓜去皮，然後蒸熟搗碎，製成南瓜泥。 這裡有一點是需要注意的，將南瓜搗碎的過程之中，南瓜泥越細碎越好，會使得口感更加綿密美好。
2、將牛奶倒入一個空碗之中，隨後加入玉米油和南瓜泥，將這三種食材充分攪拌均勻後備用。
3、我們可以把準備的雞蛋放入到攪拌好的南瓜泥之中，這次我們用了6個雞蛋的分量，（只放入蛋黃，蛋清備用）。
4、將低筋面粉過篩之後倒入攪拌好的食材之中，關於麵粉的用量我們可以根據效果來判斷。 如果攪拌完成之後，麵糊光滑細膩且呈現為糊狀，這個時候就可以了。 注意不要放入過多的麵粉，否則口感不會綿密，反而會像是一個"硬邦邦的饅頭"。
5、將我們剛剛取出的蛋清加入白砂糖，然後用打蛋器打至中性發泡。
6、判斷的依據是當我們提起打蛋器的時候，可以看到尖尖的掛鉤，這個時候就證明雞蛋清打好了。
7、雞蛋清多次少量的放入麵糊之中，需要在一邊放的時候一邊快速翻拌著攪勻，這樣可以使其口感更出色，還能防止消泡。
8、攪拌均勻之後我們可以觀察到，此時的麵糊已經非常細膩了，隱約還能看到蓬鬆的質感。
9、將麵糊倒入蛋糕紙杯之中，需要注意的是不可以倒得太滿，因為在烹飪的過程之中蛋糕會膨脹。 在麵糊之上可以撒入適量的芝麻，看起來會更加可口美味。
10、接下來就到了重要的烹飪烤制步驟了，首先需要將烤箱調到上下火155度預熱。 完成預熱之後才可以接著將蛋糕放入烤箱之內，時間需要設定在30分鐘，這樣才能烤熟。 如果蛋糕紙杯過大，可以適量新增烤制的時間。
11、做好的蛋糕紙杯取出放凉即可食用了！ 它不需要像普通蛋糕那般借助餐具，拿起來就能直接撕開紙杯享用，非常的簡單方便。
小貼士：
打發蛋清的時候，很多人都存在著失敗率過高的問題。 對此我們首先要保障打發蛋清的容器是乾淨無雜物的，其次可以放入幾滴檸檬汁，這樣可以幫助新手們提升成功率！
洋葱火腿煎餅
用料：
洋葱約40克，火腿腸一條（重40克），麵粉100克，雞蛋2個，水40毫升；
做法：
1. 洋葱與火腿腸均切碎成末，雞蛋打散成蛋液
2. 將麵粉篩入蛋液中，用筷子將其攪拌成較硬的糊狀
3. 再加入約40毫升水，一邊加水一邊攪拌，將其攪拌成均勻的麵糊（用勺子舀起麵糊往下倒，麵糊呈一條不間斷的線時為佳）
4. 放入洋葱與火腿腸末，加入適量的鹽，攪拌均勻
5. 平底鍋內放油，倒入攪拌好的麵糊，用勺子將麵糊弄平整，蓋上鍋蓋，小火煎黃一面後翻面，最後煎至兩黃金黃中間熟透後取出切塊即可