原創 美食推薦：滋補山藥糕，番茄醬排骨，蝦仁白玉菇的做法
滋補山藥糕
做法
1、帶皮鐵棍山藥500克上明火燒掉表皮的雜毛，清洗乾淨，上蒸箱中火蒸熟，取出後刮掉外皮，將山藥打成細泥，過籮去渣。
2、銅鍋內倒入清水200克，下入打好的山藥泥攪勻，小火熬開，轉微火熬3分鐘左右（中途不停攪動，防止糊鍋）
3、然後調入白糖20克、蜂蜜20克、煮好的瓊脂水（瓊脂入冷水泡軟，撈出後放入開水裏煮至融化，放凉即可使用）25克攪勻，起鍋倒入保鮮盒，撒上葡萄乾後放凉，蓋上油紙入冰柜保存。 取出山藥糕扣成塊，擺入盤中，點上糖桂花即可上桌。
小貼士：
1、帶皮山藥一定要上火燒掉雜毛，這樣可以去掉山藥的麻味。
2、正如豌豆黃的製作一樣，熬制山藥糕也要使用銅鍋，其好處是不容易糊底，即使不小心燒糊一點點，也不影響大局。 而不銹鋼鍋則相反，只要糊一點，整鍋山藥糕都會變黑。
3、山藥糊熬開之後一定要再保持微火繼續燉3分鐘，這樣可以充分激發山藥的香味，出品更好吃。
4、冷卻時不要晃動保鮮盒，否則容易出現裂紋。
5、保存時一定要蓋上油紙，防止乾裂。
6、因為葡萄乾比較輕，放入山藥糊後是飄在上面的，所以切出的山藥糕會呈現一面潔白，另一面鑲嵌葡萄乾的雙重面貌。
番茄醬排骨
資料：排骨、番茄醬、白芝麻、薑、葱、生抽、料酒、鹽、白糖、白醋
做法
1、1勺生抽，2大勺番茄醬、少量糖、醋調成醬汁備用
2、排骨冷水下鍋，焯水後撈出
3、鍋裏重新注入淨水，放入焯好的排骨，放入薑片，葱、料酒，煮半個鐘
4、將煮好的排骨撈出控幹，湯汁留著備用
5、鍋裏放入油，燒熱後放排骨拌炒
6、倒入調好的醬汁，拌炒上色
7、兌入煮排骨的湯汁，煮開
8、煮15分鐘左右，開大火收汁，撒上白芝麻即可
蝦仁白玉菇
做法：
1白玉菇洗淨去根，紅椒和黃瓜切塊
2蝦仁挑去蝦線，用鹽和料酒拌勻醃制
3油熱後用葱薑米熗鍋，倒入白玉菇翻炒2分鐘，加入蝦仁炒至變色，倒入紅椒和黃瓜，放入少許生抽，一小勺糖，再加一點點鹽，最後淋上少許水澱粉出鍋