原創 美食推薦：油豆角燉排骨，香辣肉排，雞蛋炒蕃茄的做法
油豆角燉排骨
原料：
猪排骨500克，油豆角250克，洋芋。
輔料：
大葱5克，生薑5克，八角2顆，花椒數粒。
調料：
料酒、醬油、鹽各適量。
做法：
1、將排骨改刀成3.5釐米長的段，焯燙去除血污，瀝幹水備用； 大葱切段，生薑切片； 油豆角擇去兩頭老筋，洗淨後切段備用。
2、熱鍋入油，倒入輔料爆香後，放入排骨，調入料酒、醬油，加開水沒過排骨，轉中火燉熟。
3、待排骨燉熟後，倒入油豆角，加少許鹽調味，轉小火燉透，即可盛出裝盤上桌。
香辣肉排
做法：
1、炒鍋倒油，油熱，將排骨放入煎至兩面金黃。
2、排骨煎好以後，倒入三碗水，放入香葱和薑一起將煎好的排骨大火燒開直至排骨酥爛，即可。
3、大火收汁，收汁時倒入醬油，白糖，翻炒均勻。
4、接著將青辣椒，洋葱，大蒜放入燒好的排骨裏。
5、快速翻炒讓辣椒和洋葱均勻裹上排骨汁。
6、炒至汁幹即可出鍋食用，下酒又下飯
雞蛋炒蕃茄
資料：蕃茄、雞蛋、鹽、糖
做法
1. 蕃茄清洗乾淨。
2. 雞蛋2枚。
3. 雞蛋打入碗中。
4. 雞蛋打散備用。
5. 熱鍋凉油8成熱放入雞蛋炒。
6. 雞蛋炒散炒熟。
7. 炒熟的雞蛋出鍋備用。
8. 另起鍋放少許油，6成熱放入蕃茄翻炒。
9. 加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。
鮮香椿焗魷魚
原料：
鮮魷魚400克，鮮香椿芽末80克。
調料：
鹽2克，雞粉2克，生抽3克。
做法：
1. 魷魚撕掉黑膜，切成條，沖洗乾淨，加入適量鹽、味精、料酒、葱、薑醃制入底味，拍一層脆炸粉，入七成熱油炸至金黃色，撈出控油。
2. 鍋下底油燒熱，下葱、蒜等料頭爆鍋，下入鮮香椿芽末炒香，加魷魚條翻勻，調鹽、雞粉、生抽，出鍋裝盤即可。
幹煸雞
資料：雞肉、葱、薑、花椒、香葱、白芝麻、花生油、幹辣椒、鹽、生抽、醬油、料酒、白糖
做法
1. 雞肉清水泡一會（我泡了約半小時），沖洗乾淨。
2. 瀝幹水放盆內加半茶匙鹽和料酒拌勻醃半小時。
3. 鍋內放花生油燒五成熱下雞塊炸至金黃。 撈出瀝油待用。
4. 大葱切段，薑切片，辣椒掰斷，喜歡辣可切碎。
5. 另取不粘鍋，放入一勺油，放薑、辣椒和花椒煸出香味。
6. 轉小火，放入炸好的雞塊，加入葱段翻炒至變軟，加入葱段翻炒至變軟。
7. 倒入生抽、醬油，加一茶匙鹽，翻勻，看情况加點熱水防止糊鍋，可分次加，但不要加多。 煸約10分鐘，雞塊入味。
8. 盛出，只要雞塊，其他料丟棄，撒點香葱末和熟芝麻。
鮮蘑腐竹
資料：鮮蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精鹽7克，味精2克，料酒5克，薑2克，水澱粉10克。
做法：
1、幹腐竹放入盆內用冷水泡上，壓一重物，泡發5小時，待脹發後，切成3釐米長的段，鮮蘑洗淨，撒成小塊。
2、炒鍋上火，放清水燒開，下入腐竹、鮮蘑，開鍋後撈出。
3、炒鍋上火，放油燒熱，下入薑末略炸一下，加入料酒、水、精鹽、調好味，投入腐竹、煨入味後，加味精、用水澱粉勾芡，淋入香油，裝盤即成。