原創 吃鳳梨時，直接用鹽水浸泡就錯了！ 水果商從來都不這麼吃
吃鳳梨的正確方法大家知道嗎？ 鳳梨是一種很好吃的水果，小時候就對鳳梨的口味很是喜愛，這麼多年，從未改變。 時間過得真快，轉眼已是陽春三月。 天氣逐漸變熱，今天去了量販店發現多了好多新鮮的水果，尤其是鳳梨，這幾天剛剛上市，量販店裏擺著各種各樣的形狀很是扎眼。 相信大家看到都會買回去嘗一嘗。
大家在買鳳梨時，會發現有削掉皮的鳳梨也會有未削皮的鳳梨，因為鳳梨的皮確實是處理起來比較麻煩，所以為了方便，有的朋友會直接買削掉皮的鳳梨，也有的朋友會要求商家現削。 細心的朋友會發現，鳳梨旁邊都會有鹽水，切好後商家會問你要不要用鹽水浸泡？
那到底要不要用鹽水浸泡呢？ 通常商家會告訴你用鹽水浸泡後的鳳梨不酸，會更甜，那到底是不是這樣呢？ 我一個開水果的朋友告訴我，儘量別買商家用鹽水浸泡過得鳳梨，賣水果的從來都不這麼吃。 今天就和大家分享下吃鳳梨的正確方法，希望對大家有所幫助。
其實，鳳梨中含有鳳梨蛋白酶等物質，這些物質對人的口腔黏膜有很大的刺激作用，用鹽水浸泡就是為了去除這些物質。 如果不浸泡直接食用的話酸性太大，吃不上幾塊就會覺得不舒服，所以大家在食用之前會拿鹽水去浸泡一下，浸泡後的鳳梨更加鮮甜。
為什麼自己用鹽水浸泡的就能吃，商家浸泡的就建議別買呢？
因為商家所用的鹽水大多說都是自來水，自來水沒有經過消毒難免會有細菌，而且直接削皮浸泡在水中的鳳梨也很難區分鳳梨浸泡的時長，很容易買到外表光滑內部已經腐爛的鳳梨。
如何挑選和正確食用鳳梨？
大家在挑選鳳梨時一定要買沒有去皮的鳳梨，儘量回去自己削皮。 覺得特麻煩的朋友可以讓商家削皮。 但是一定要自己泡，回家把開水放凉撒上鹽，浸泡半個小時左右的鳳梨更鮮甜。
溫馨小貼士：
1. 浸泡鳳梨時，開水冷卻後加入食鹽攪拌均勻，然後把鳳梨放入淡鹽水中浸泡三十分鐘，最後用冷卻的白開水沖洗乾淨，鳳梨的味道更鮮甜。
2. 如果大家覺得第一種方法太慢的話可以試一下第二種，取一個盆子，倒入已冷卻的白開水，加入少許小蘇打攪拌均勻，然後放入切好的鳳梨塊兒浸泡兩三分鐘，取出後即可食用。 這種方法所用時間短，但是口感卻很甜。
因為小蘇打和鹽都是鹼性食材，而鳳梨中含有草酸，兩者相互融合可以使鳳梨中的酸性减弱。 好了，今天的分享就到這裡了，希望以上內容對您有所幫助。 您吃鳳梨時喜歡用那種方法呢？ 或者還有什麼更好的吃鳳梨的方法與技巧，歡迎評論區留言討論。
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