原創 美食推薦：麻辣鮮香香辣蝦，幹鍋手撕笋，鳳梨烤麩，凉拌黃瓜
中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化； 是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。 綿延上萬年（湖南陶器和水稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得"烹飪王國"的美譽。 在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史册的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。 下麵就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧！
麻辣鮮香香辣蝦
主料明蝦500g輔料油7g、鹽4g、麻油2ml、鮮辣粉2g、香料粉2g、白芝麻少許、幹辣椒少許、花椒少許、薑蒜少許、香芹少許
做法
1. 鮮活明蝦入清水中養1小時待用
2. 明蝦洗淨，去蝦須，開背抽泥腸待用
3. 薑蒜切片，連枝爆、幹辣椒洗淨，香芹洗淨切段待用
4. 坐鍋起大油，下明蝦過油至頭殼半透明，蝦身蜷成U字形，撈出瀝油待用
5. 鍋內下5克油，六成熱下幹辣椒、連枝爆、薑蒜爆香
6. 下明蝦及香芹，大火翻炒2分鐘
7. 下鮮辣粉、香料粉、味素、鹽，翻炒均勻，炒至手感粘滯，將剩餘2克油沿鍋沿淋下，繼續翻炒2分鐘
8. 撒白芝麻，翻炒出香，淋香麻油，翻炒均勻，出鍋即可
幹鍋手撕笋
資料：山茶笋350g，臘肉20g、韭菜50g，醬油5g、白糖5g、菜籽油50g、蚝油5g
做法
1. 將笋置於清水中，經兩個小時泡發至軟。
2. 將泡發好的茶笋剔去根部，順著笋的纖維撕成細長條，切成3cm長的段，用清水沖洗茶笋多餘的鹽分待用。
3. 鍋上火燒熱，倒入菜籽油煉透，下入切好的臘肉絲煸香，之後倒入茶笋絲翻炒，烹入調味料繼續翻炒至入味均勻。
4. 最後放入切成段的韭菜，略翻數下。 出鍋裝入盛器即可
鳳梨烤麩
資料：幹烤麩一塊，幹香菇一把，黑木耳一把，金針菜20g，冬笋兩棵，鳳梨丁適量，葱適量，白砂糖30g，醬油30ml
做法：
1. 將幹烤麩切成適當大小的小塊，入沸水汆燙，煮幾分鐘後，撈起用流水反復沖洗揉捏，洗淨後擠幹水分備用
2. 起油鍋，放入20ml左右的油，燒熱後，放入烤麩煎制
3. 中途翻炒幾下，慢慢煎至烤麩變金黃色，將油盛起
4. 另準備小湯鍋放少許水，將去皮去老根的冬笋切小塊放入慢慢燉煮，煮約10分鐘後將冬笋取出，湯水留著備用
5. 幹香菇、黑木耳、金針菜提前泡發，洗淨，分別切成適量大小，冬笋切片
6. 炒鍋內重新倒入10ml左右的油，下烤麩，放入香菇黑木耳、金針菜和冬笋片翻炒均勻，將之前煮冬笋的湯水倒入適量，湯水可以適量多加些
7. 煮上約3分鐘左右，加入30g左右的白砂糖，翻炒均勻
8. 煮上5分鐘後，調入30ml醬油
9. 翻炒均勻，燒開後轉小火慢慢燜煮
10. 約煮上15分鐘左右，湯水變少，加入蔥花，關火
11. 將鳳梨去皮，切成小塊，放入鹽水中提前浸泡，取適量鳳梨丁加入烤麩中拌勻即可
凉拌黃瓜
做法：
1、首先將黃瓜切去頭尾，隔一毫米連切五刀，第五刀切斷，裝入碗中，放兩勺鹽拌勻，醃制15分鐘洗淨。 幹辣椒切節。
2、鍋中倒入油，下入花椒粒、幹辣椒煸香，倒入適量清水，白醋，再加半勺白糖拌均勻，煮開後，倒入碗中，放凉。
3、準備好碟子，將切好的黃瓜裝入碟中，淋入調好的碗汁，就製作完成啦！