原創 美食推薦：蒸菠菜蛋羹，韭菜炒豆皮，金針菇炒海蝦，凉拌鹵牛筋
中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化； 是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。 綿延上萬年（湖南陶器和水稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得"烹飪王國"的美譽。 在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史册的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。 下麵就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧！
蒸菠菜蛋羹
食材：雞蛋4個，菠菜1把，胡蘿蔔半根，鹽3克，麵粉2小勺。
做法：
1. 菠菜洗淨後放鍋中焯熟，這個步驟可以去除菠菜中的草酸。 焯好的菠菜切碎備用。 另外，胡蘿蔔也切碎備用。
2. 雞蛋蛋清和蛋黃分別打入兩個容器中。 蛋清中加入2克鹽打勻。 加入切好的菠菜，胡蘿蔔拌勻。
3. 蛋清蔬菜中加入麵粉拌勻成糊狀。
4. 取一個保鮮盒，盒底部放一張底部大小的油紙，或者是抹上食用油防粘。 也可以直接用不粘的容器。 將拌好的蛋清液倒入。
5. 開水放進鍋中，大火蒸5分鐘。 利用這個時間將蛋黃打勻。
6. 時間到了之後倒入蛋黃。 繼續中火蒸5分鐘。
7. 蒸熟後出鍋，倒扣脫模即可。 切成喜歡的大小。 也可蘸蒜汁或者自己調點麻辣汁食用。
韭菜炒豆皮
做法：
1、韭菜切段，胡蘿蔔切絲，豆皮切條。 炒鍋內放油，先把胡蘿蔔絲炒一下，為了維他命A。 放韭菜段和豆皮條，翻炒幾下。
2、放一碗水或高湯（其實是浸干貝水的一部分），加鹽，可以稍微多一些。 稍微煮一下，讓豆皮吸掉湯汁後，就能出鍋了。
金針菇炒海蝦
資料：海蝦（已清洗）、金針菇（已清洗）、香葱
做法：
1、準備好食材
2、燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的海蝦，加適量的料酒。
3、翻炒翻炒。
4、接著，合入已清洗好的金針菇翻炒翻炒。
5、然後，加適量的生抽。
6、加適量的白糖。
7、加適量的鹽。
8、調味炒勻。
9、最後，擱入香葱，即成。
凉拌鹵牛筋
資料：
主料：鮮牛筋
輔料：五香鹵水、香菜節、葱節、小米椒末
調料：鹽、花椒油
做法：
1、把鮮牛筋治淨，在沸水鍋裏汆一水後，撈出來沖洗乾淨，等到放入五香鹵水鍋小火鹵1小時後，撈出晾凉。
2、出菜時，先把鹵牛筋切成小條，納盆後加香菜節、葱節、小米椒末、鹽和花椒油，拌勻便可裝盤上桌。