原創 美食推薦：香菇豆腐，白菜肉絲炒年糕，梅香糖醋小排，帶魚燜蘿蔔
中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化； 是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。 綿延上萬年（湖南陶器和水稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得"烹飪王國"的美譽。 在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史册的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。 下麵就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧！
香菇豆腐
食材：北豆腐、幹香菇； 胡蘿蔔、生抽、鹽
做法：
1、把幹香菇清洗乾淨，再泡水，豆腐切塊，胡蘿蔔切片備用；
2、鍋中倒入油，把豆腐塊下入鍋中煎至兩面金黃即可；
3、將泡好的香菇切片，香菇水留著待用；
4、鍋中倒入油，下如香菇翻炒，再下入胡蘿蔔翻炒均勻；
5、鍋中倒入煎好的豆腐，翻炒均勻；
6、倒香菇水煮一會，倒點生抽，用大火燒至收汁；
7、最後出鍋前勾芡，撒點鹽即可。
白菜肉絲炒年糕
資料：大白菜450g、猪肉150g、泡發木耳80g、年糕300g、油適量、鹽適量、小葱1根、薑10g、白砂糖1g、醬油幾滴、澱粉適量
做法
1、首先將肉切絲，加入蔥花10克、薑末10克、澱粉1克、醬油幾滴、糖1克和鹽適量拌均。
2、年糕切片，泡發木耳摘成小朵，大白菜粗切幾刀。
3、熱鍋熱油（油多倒些），下肉絲滑炒變色斷生盛出。 注：炒肉絲多倒些油，肉絲炒得嫩，接著炒大白菜就不要再倒新油。
4、原鍋原油下大白菜炒變色，加鹽調味。
5、再下木耳翻炒幾鏟子。
6、然後下年糕，均勻地碼在菜上面。
7、蓋上鍋蓋燜數分至年糕軟。
8、最後將炒好的肉絲下鍋，翻炒均盛出。
梅香糖醋小排
資料：猪排骨、九制話梅、冰糖、綿白糖、米醋、料酒、葱、薑、蒜、大料、香葉、肉桂、紅麴米、鹽、食用油
做法：
1、薑片、蒜用刀拍扁、香葱段、香葉、一點肉桂、大料、九制話梅、酸梅醬。 用溫水泡二十分鐘左右的紅麴米；
2、凉水煮易於煮出排骨中的血沫子，把血沫子撇掉，把排骨撈出； 開始炒糖色了，鍋熱後放入少量的油，也就一小湯勺的量，放入兩大勺白糖； 用中火翻炒，炒到糖完全融化，變成褐色；
3、待糖色冒大泡後轉小泡的時候放入焯好的小排翻炒均勻，讓排骨上都裹上糖色。 把炒好的排骨盛出來；
4、把鍋刷乾淨後，倒入少量的底油，放入大料，然後放薑片、拍扁的蒜煸炒成金黃色後，放小香葱段繼續小火煸炒，然後把排骨再倒進來，烹入適量的料酒；
5、倒入開水沒過排骨； 放入肉桂、香葉、話梅； 給排骨上色了，找個密漏，把泡了一段時間的紅麴米連湯一同倒入密漏裏，跟著排骨一起中火煮幾分鐘；
6、紅麴米煮一會兒就糟了，顏色煮出來後，把密漏拿走； 放入一塊冰糖，再加兩大勺白糖，糖和醋的比例大概是1:1，糖略多些； 倒入三大勺米醋，蓋上鍋蓋小火燜20分鐘；
7、20分鐘後，把鍋裏煮爛的葱、薑、蒜、香葉挑出來； 放入酸梅醬，調入一點鹽，此時再淋上1勺醋； 大火收汁後就可以出鍋。
帶魚燜蘿蔔
資料：帶魚一條、蘿蔔半個，香葱三顆、薑一塊
做法：
1原料。 帶魚切段用鹽，胡椒粉醃漬十分鐘。
2帶魚均勻沾上幹澱粉，拍掉多餘的粉。
3油燒熱炸金黃撈出備用。
4鍋裏不放油，把蘿蔔按圓形碼放好，上面碼上帶魚，香葱，薑。
5把料汁兌入。 小火燜開後繼續十分鐘。
6中火收一下汁。