原創 美食推薦：鮑汁米粉，荷蘭豆炒山藥，水煮肉片，蛋皮炸蝦的做法
中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化； 是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。 綿延上萬年（湖南陶器和水稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得"烹飪王國"的美譽。 在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史册的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。 下麵就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧！
鮑汁米粉
資料：米粉、油豆腐、香菇、油菜、蝦米、沙拉油、蒜、水澱粉、鮑魚汁、料酒、白糖
做法：
1. 米粉用清水沖洗乾淨，放入碗內用溫水泡開，油豆腐切小丁。
2. 鍋中加少量油，加入蒜末爆香，放入蝦米煸炒，加入少許白糖、料酒、適量開水燒開。
3. 水燒開後放入豆泡丁和香菇，燉煮5分鐘。
4. 泡好的米粉打上結，放入鍋內，加入適量的鮑魚汁，再燉煮5分鐘。
5. 出鍋前放入油菜，淋入少量香油和鹽調味即可出鍋。
荷蘭豆炒山藥
資料：荷蘭豆250克、山藥250克、木耳適量、油鹽適量、大蒜2瓣、雞精1茶匙、水澱粉適量
做法
1. 木耳提前放在溫水中泡發，浸泡3-4小時，浸泡至木耳變軟，恢復其晶瑩剔透狀即為泡發好，然後將木耳撕成小朵。
2. 荷蘭豆洗淨擇去兩端的絲兒，山藥刮去外皮，洗淨，切成菱形片。
3. 鍋加水燒開，加入少許鹽，下入荷蘭豆焯水，將荷蘭豆焯水至顏色變深，熟透，焯水時加入鹽，可以使荷蘭豆顏色更翠綠。
4. 撈出，放在冷水中投凉，撈出瀝淨水分，待用，焯水後放在冷水中投凉，可以保持荷蘭豆的脆嫩。
5. 將水燒開，下入木耳和山藥焯水1分鐘，撈出，瀝淨水分。
6. 鍋加油燒熱，下入蒜末小火煸炒，將蒜末炒出蒜香味，不要炒焦。
水煮肉片
食材：辣椒碎； 猪瘦肉； 豆芽； 大油菜； 郫縣豆瓣醬； 花椒； 幹辣椒碎
做法
1、將猪肉切片兒，放澱粉、料酒少許、鹽少許醃制
2、大油菜、豆芽（根據吃的人數來定量）
3、郫縣豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合
4、幹辣椒、花椒碎
5、將蔬菜煮熟
6、煮熟的蔬菜放進容器備用
7、醃好的肉煮到7、8分熟撈出
8、將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘
9、將肉片倒入辣椒湯煮透，建議這時候打開排油煙機，因為很辣
蛋皮炸蝦
用料蝦仁、麵粉、雞蛋、鹽、椒鹽
做法
1. 蝦仁解凍後洗淨備用，麵粉加雞蛋和食鹽先拌一下，然後加水調稀
2. 麵糊的稀度基本以能完全掛住蝦為准。
3. 起鍋燒熱油，將裹好麵糊的蝦仁放入，炸至金黃撈出。
4. 裝盤撒椒鹽即可。