原創 美食推薦：小麥炒雞軟骨，回鍋冬瓜，蒸豆腐丸子，牛肉燉蘿蔔
中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化； 是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。 綿延上萬年（湖南陶器和水稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得"烹飪王國"的美譽。 在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史册的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。 下麵就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧！
小麥炒雞軟骨
做法：
1. 把雞軟骨治淨，放入碗中加薑葱汁、鹽、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、起士粉和生粉碼味上漿。
2. 把小麥放熱水盆裏先泡12小時，瀝水後再入籠蒸1小時，取出來待用。
3. 鍋放油燒熱，下雞軟骨炸至色金黃時，倒出瀝油。 鍋留底油，先下小麥粒炒香，再倒入雞軟骨和青紅椒粒，邊炒邊加鹽粉、白糖和味精調味，炒勻即成。
回鍋冬瓜
資料：冬瓜、辣椒、葱薑蒜、麵粉、豆豉、鹽、雞精、耗油、黃豆醬、生抽、雞蛋
做法：
1、冬瓜削皮洗淨切薄片備用，葱切碎，辣椒切圈，大蒜和生薑切片
2、調麵糊：少許麵粉加入一個雞蛋，放入少許鹽、再加入冷水用筷子使勁攪拌調成麵糊
3、取一冬瓜片放入麵糊中，均勻的裹上麵糊，然後放入油鍋中炸，炸至金黃即可，所有的冬瓜片都如此。 炸好裝盤備用
4、鍋裏留底油，放入切好的所有配菜翻炒幾下，然後加入炸好的冬瓜片翻炒
5、加入生抽、黃豆醬、耗油、雞精、和少許鹽，再翻炒幾下就可以出鍋了
蒸豆腐丸子
資料：豆腐500g、雞蛋1個、瘦肉50g、土豆10g、水發香菇15g、葱8g
做法：
1. 將豆腐碾碎成泥，和入雞蛋。
2. 把瘦肉、土豆、水發香菇、蔥花一起剁成蓉後，加入適量鹽、生抽攪拌均勻成肉餡。
3. 把肉餡包在豆腐泥裏，做成圓球狀，擺在刷了一層油的盤子上。
4. 鍋中加水，放入盤子蒸20分鐘左右取出，撒上蔥花即可。
牛肉燉蘿蔔
資料：牛肋條肉400克，薑片少許，白蘿蔔3根，沙拉油2湯匙，葱段少許，精鹽適量，醬油2湯匙，砂糖2茶匙，黃酒半湯匙，高湯200毫升
做法：
1、把牛肉放入耐熱器皿中，淋上沙拉油，放入葱段和薑片，以强波火力加熱4分鐘。
2、取出牛肉切成塊狀，蘿蔔切塊，放入燉鍋並加調料，蓋上內外蓋，用强波火力燉10分鐘，後改用中波火力燉15分鐘。 調整口味，盛起。