原創 美食推薦：黃瓜拌金針菇，臭豆腐燒排骨，蕃茄酸菜魚片，豉椒帶魚
中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化； 是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。 綿延上萬年（湖南陶器和水稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得"烹飪王國"的美譽。 在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史册的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。 下麵就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧！
黃瓜拌金針菇
做法
1. 準備好食材：金針菇，黃瓜，蒜苗。
2. 金針菇用水清洗後，把它撕開，然後放盤子裏備用。
3. 把黃瓜切成菱形的片，放盤子裏備用。
4. 把蒜苗切成細小的段，放盤子裏備用。
5. 鍋裏加入凉水，開大火燒開後，把金針菇倒入開水裏焯一下。
6. 焯好的金針菇，放入盛有凉水的碗裏。
7. 金針菇凉了之後，擠去水分，把黃瓜和金針菇放入一個碗裏。
臭豆腐燒排骨
資料：猪中排500克，臭豆腐150克，葱5克，薑10克，大蒜子20克，青、紅椒各25克。
調料：植物油1000克（實耗50克），鹽5克，味精4克，雞精粉4克，白糖3克，蚝油3克，料酒10克，醬油3克，辣妹子5克，豆瓣醬5克，紅油10克，香油3克，濕澱粉5克，鮮湯500克。
做法：
1、將排骨洗淨，剁成5釐米長的段； 青紅椒切滾刀塊； 薑切片； 蒜子去蒂，入六成熱油鍋內稍炸後撈出備用。
2、鍋置旺火上，放入植物油，燒至六成熱時下入臭豆腐，炸至外皮酥脆，內部熟透時倒入漏勺瀝幹油。
3、鍋內留底油，下入薑片炒香，再放入排骨，烹入料酒，反復煸炒至表面呈紅黃色，加入鹽、味精、蚝油、雞精粉、白糖、豆瓣醬、辣妹子、鮮湯，旺火燒開後撇去浮沫，轉用小火燒至排骨八成爛時，放入青紅椒塊、臭豆腐、大蒜籽燒燜入味，旺火收濃湯汁，勾芡，淋香油、紅油，撒上葱段， 出鍋裝盤即可。
蕃茄酸菜魚片
做法
1、龍利魚解凍後洗淨瀝水。 酸菜和蕃茄洗淨。 龍利魚切片，用鹽、胡椒粉和紅薯澱粉上漿醃制。 大蒜切片，蕃茄切成塊。 取酸菜梗切絲，用清水浸泡10分鐘，洗淨瀝幹水分備用。
2、鍋中倒入少許油，油溫6成熱時下入蕃茄塊。
3、炒到蕃茄起沙，倒入切好的酸菜絲翻炒，炒出酸菜絲的香味。
4、加入適量清水或高湯燒開。 熬煮5分鐘。
5、將魚片一片一片下鍋，等魚片定型後，用鍋鏟輕輕推動，使魚片熟透。
6、調入少許胡椒粉，根據鹹淡適當加鹽調味。 起鍋盛入碗中，撒上蔥花和香菜即可。
豉椒帶魚
資料：帶魚400克豆豉25克； 幹辣椒10克食油40克食鹽3克黑胡椒末2克大葱15克白皮蒜20克生薑10克蔥花少許醬油10毫升料酒15毫升白糖適量；
做法
1. 將帶魚段中撒入黑胡椒末、料酒、食鹽攪拌均勻，醃漬20分鐘； 幹辣椒去籽剪小段，豆豉備用； 生薑、蒜頭、大葱分別處好待用；
2. 平底鍋熱油，放入醃後帶魚段，煎至兩面金黃色； 另起油鍋，加入蒜頭、薑片、大葱碎爆香，然後放入煎好的帶魚段炒勻；
3. 再加入醬油、白糖、鹽和適量的清水； 然後把幹辣椒和豆豉放入； 翻炒至汁收幹，撒入蔥花即可關火； 裝盤