原創 美食：豆干炒臘肉，芋頭蒸臘腸，薄荷柳丁香脆皮蝦，椒麻百合炒蝦仁
豆干炒臘肉
資料：臘肉100g、豆腐乾200g青、紅椒各1個、青蒜苗1棵花椒5克薑、蒜、雞精、鹽適量
做法：
1. 辣椒切成小塊，蒜切段。 豆腐切成細條，臘肉切成薄片。
2. 鍋內下油，倒入花椒煸出香味，再倒入臘肉炒，至肥肉部分變透明。
3. 倒入蒜苗頭部的小段和辣椒翻炒。 倒入豆干翻炒均勻，倒入半碗水。
4. 放入2大匙醬油，一小匙糖。 最後倒入蒜苗，炒到蒜苗變軟即可。
芋頭蒸臘腸
資料：芋頭半個、臘腸2節、生薑2片、生抽2勺、蔥花少許
做法：
1、芋頭去皮切薄片打底，臘腸用溫水泡兩三個小時，切片擺在芋頭上，蒸碗用保鮮膜封住，保鮮膜用牙籤插幾個小洞
2、蒸鍋燒開後放進去大火蒸十分鐘，取出來淋點生抽、撒點蔥花即可。
薄荷柳丁香脆皮蝦
用料：蝦200g、柳丁半個、薄荷葉10g、小青桔1個、脆漿麵糊、麵粉、生粉、水、油、酸甜醬汁、米醋、糖、鹽、薑絲、辣椒絲；
做法
1. 鮮蝦去蝦線，在熱水中汆湯一下，瀝幹水分，放置一旁備用。 切柳丁、取果肉。 具體切法是將柳丁切成4瓣，用刀將果肉片下來。 小青檸切片備用。
2. 將大蝦和脆漿麵粉一同倒入保鮮袋內，搖晃揉搓均勻。 燒熱炒鍋，倒入薄薄一層油鋪滿鍋底，放入薄荷葉，中火煎至表面變脆即可撈出。
3. 繼續利用鍋內剩餘的油，放入裹上麵糊的大蝦，儘量平鋪開，中大火一面煎1分鐘，翻面後再煎1分鐘，盛出備用。
4. 倒入酸甜醬汁，加熱1分鐘至黏稠。 然後將煎好的蝦倒回去快速翻炒，令表面均勻裹上醬汁，再放入柳丁塊和一半的小青桔片，翻炒兩下即可出鍋。 最後擺盤，將炸好的薄荷葉墊底，鋪上大蝦，撒上剩下的小青桔片作為裝潢。
椒麻百合炒蝦仁
做法：
1、把醃好的泰國水晶蝦仁、鮮百合瓣和菜心粒分別投入沸水鍋，汆一水待用。 另把鹽、雞汁、麻辣鮮露和濕澱粉放碗裏調成滋汁。
2、鍋裏放油燒至四成熱時，下汆過水的原料和紅尖椒節，炒勻並烹入滋汁翻勻後，出鍋裝盤便好。