原創 美食推薦：金湯鮮蝦煮芋頭，馬蹄糕，千葉燜小黃魚，燒椒土仙草
金湯鮮蝦煮芋頭
原料：
芋頭400克，鮮活河蝦200克，廣東菜心250克。
調料：
葱、薑、蒜片各5克，泰椒末8克，黃燈籠辣椒醬10克。
做法：
1. 芋頭蒸熟去皮，改刀成塊。
2. 活河蝦入沸水燙死，快速撈出。
3. 鍋下底油燒熱，放入葱、薑、蒜、泰椒末、黃燈籠辣椒醬炒香，下河蝦翻炒出香，添高湯800克，調入鹽、味精、雞粉燒開，下入芋頭繼續小火燒3分鐘，放入菜心末，倒入燒熱的砂鍋，即可上桌（冬天可帶火上桌）。
小貼士：
1. 河蝦入菜前需去掉須脚，否則會紮嘴。
2. 芋頭不要蒸過了，否則會發粘不成形。
馬蹄糕
食材：馬蹄粉150g，水700g，黃片糖180g，新鮮馬蹄6-8顆
做法：
1、我們先把水分成兩份，一份多點，一份少點，少點水的把它倒入盆中，加入馬蹄粉，攪拌均勻，攪拌要把裡面的顆粒儘量的攪拌到融化，再把漿水過濾，把裡面的融化不了的顆粒和結塊過濾掉
2、在鍋中，倒入剩下的水，把水煮到微微沸騰加入黃糖片，轉小火，煮至完全融化，再把水煮到沸騰
3、把新鮮的馬蹄削皮，拍碎，我喜歡顆粒大一點的，不會拍得特別碎，按照自己喜歡的口感來拍，把馬蹄碎倒入煮好的糖水中，稍微攪拌一下，4再煮到沸騰
4、這一步非常關鍵，要把生熟漿水混合了，我們要先把生漿水先攪拌一下，因為靜置之後，它的粉會有點沉澱下去，我們攪拌好生漿水後，並且確定糖水是沸騰的狀態，關火，一邊攪拌一邊倒入生漿水，這個要慢慢倒入，然後再攪拌，攪著攪著漿水就會變成濃稠的狀態
5、在模具中刷一層油，倒入攪拌好的馬蹄糕漿，放上蒸鍋蒸20分鐘就可以了，蒸好的馬蹄糕不需要馬上脫模，要等到完全凉透之後，再脫模，切成自己喜歡的形狀食用即可
小貼士：
1，馬蹄按照自己喜歡的量放就可以，不喜歡的不加都行
2，這個甜度對於我個人是挺適合，你們可以按照自己喜歡的甜度可以再加調節
3，漿水過濾也挺重要，沒有過濾網的話，盡可能的攪拌得細膩一些
4，馬蹄糕蒸好的之後，熱的時候會稍微軟一些，凉透之後才會凝固的Q彈一些
千葉燜小黃魚
食材：小黃瓜魚400g、千葉豆腐適量、薑適量、蒜適量、葱適量
做法
1、小黃魚去鱗去內臟洗淨用料酒、鹽醃制15分鐘；
2、千葉豆腐切小塊，蒜切片，薑切絲，香葱卻寸斷；
3、醃制過的魚裹少許的地瓜粉；
4、熱鍋熱油放入煎至2面金黃，轉小火撒入薑蒜葱爆香；
5、烹料酒，加入生抽、鹽、糖和適量的水燒開轉中火至收汁，淋點香油即可。
燒椒土仙草
資料：豌豆粉400克、燒椒、皮蛋黃各100克豆豉、蚝油、醬油、陳醋、蒜泥、葱末、花生仁、芝麻、蔥花、紅油各適量
做法
1. 把豌豆粉納盆，加入適量清水攪勻備用。 另取一不銹鋼盆，加入適量清水，置大火上燒開後，將拌好的豌豆粉勻速下入沸水裏，用勺子朝一個方向攪拌均勻，趁熱倒入碗中，晾凉後翻扣在盤裏。
2. 把燒椒和皮蛋黃一起剁成末，納盆調入豆豉、蚝油、醬油、陳醋、蒜泥、葱末、花生仁和芝麻拌勻，加入適量的紅油後，淋在仙草上，最後撒些蔥花便可上桌