原創 牛肉醬別再買了，做一次吃2個月，比老乾媽好吃多了！ 省錢又健康
說到最下飯又簡單的美食，可能很多人會立刻想到老乾媽。 記得在讀大學的時候，食堂就有一款老乾媽炒飯，深受大家歡迎。 一方面口感很正很道地，而且價格很便宜，絕對的解饞又管飽。 但是你要讓大家說吃得爽，吃得更過癮的講，那肯定還是要數牛肉醬。
或許牛肉有某種特別的味道，只要加上醬料的滋潤，就會迸發出超棒的口感。 可能也正是這個原因，所以在微商中牛肉醬，尤其是秘制牛肉醬，佔有很大的份額哦。 之前也買過一些做得特別好的牛肉醬來品嘗，雖然價格很貴，但說實話口感還是不錯的，比外面賣的要好吃。 天冷了，我家最愛的下飯神器，香辣過癮真好吃，每頓多吃2碗米飯！
那問題來了，這種牛肉醬是否真有什麼技巧呢？ 我們在家能否複製出來呢？ 其實秘制牛肉醬口感很棒，但是做法也不難，我們每個人都可以在家輕鬆搞定。 我每次做牛肉醬都要做很多，還要贈送給親朋好友，大家也說味道很棒。 牛肉醬別再買了，做一次吃2個月，比老乾媽好吃多了！ 省錢又健康！ 今天就跟我來感受一下，口感非常正，你絕對很喜歡，趕緊試一試吧！
【牛肉醬】
製作配料：牛肉1斤半辣椒300克生薑1塊大蒜2頭黃豆醬500克生抽2勺蚝油1勺醬油2勺鹽適量白糖1勺白芝麻適量花椒油1碗
製作方法：
1、先把牛肉清水浸泡，儘量把血水浸泡出來，期間多換幾次清水；
2、然後把牛肉切成小塊備用；
3、準備適量小米椒，洗乾淨瀝幹水分。 根據自己的口味來添加辣椒，喜歡辣就多加一點辣椒；
4、小米辣放在料理杯裏打碎，生薑切碎，大蒜也放料理杯裏打碎；
5、鍋中放多一點的植物油，油熱後放入牛肉塊翻炒出水分，然後加入一點點鹽，生抽、醬油、蚝油翻炒均勻；
6、然後加入黃豆醬、辣椒、生薑、大蒜翻炒均勻；
7、如果比較幹，可以加點開水翻炒至黏稠的狀態。 再根據自己的口味加入鹽、白糖翻炒均勻；
8、最後倒入花椒油，撒適量白芝麻即可；
9、超級下飯好吃的牛肉醬就做好了，趁熱裝在消毒的瓶子裏，放2個月都不壞的；
10、冬天，吃飯吃面來2勺，那真的太下飯了，太開胃了！
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