原創美食：青豆燒臘蹄，肉沫拌面，蕃茄肉醬義大利面，香蒜番茄烤雞腿 _營養健康

admin

2022-04-07 03:28:57

<！---->

青豆燒臘蹄

做法

1、先把臘猪蹄放高壓鍋裏壓熟，再倒出來剁成小塊。

2、把青豆放油鹽水鍋煮熟，撈出來控水，備用。

3、鍋加油燒熱，下小薑片、蒜片、青紅椒丁、幹青花椒等炒香，再摻入鮮湯並放入臘猪蹄、青豆，加鹽、味精、料酒和雞粉燒至猪蹄入味，起鍋裝盤成菜。

肉沫拌面

食材

肉沫1碗，茄子1個，葱薑蒜，小米辣，黃豆醬1勺，生抽3勺，氈油1勺，醬油1勺，五香粉半勺，白糖1丟丟

做法：

1、鍋裏入油，下入葱薑蒜爆香，放入肉沫翻炒到變色，加入1勺醬油3勺生抽，1勺蚝油翻炒均勻

2、放入茄條翻炒均勻，加入蒜末小米辣，半勺五香粉，1勺黃豆醬，加入2碗清水，煮6分鐘左右，加少許食鹽，盛出半碗湯汁備用

3、鋪上麵條，蓋上蓋子中小火燜5分鐘，將麵條拌均勻淋入湯汁，繼續炯3分鐘即可

蕃茄肉醬義大利面

用料

義大利面，牛肉糜，蕃茄，橄欖油，鹽，蒜蓉，黑胡椒

做法

1、義大利面煮的時候加點橄欖油加點鹽，可以避免粘住。煮好以後撈起來過凉水。

2、做醬，蕃茄剁碎了，肉剁碎，肉末裡面加點黑胡椒。

3、橄欖油炒香蒜蓉，下肉末，炒熟，下蕃茄小塊，加番茄醬，炒軟，炒成一鍋醬，撒黑胡椒。

4、澆到意面上，起鍋的時候加上一點鹽。

香蒜番茄烤雞腿

資料：雞腿、大蒜、大葱、蕃茄、橄欖油、香葉、鹽、胡椒粉、薄荷葉

做法

1.將番茄切片切塊平鋪滿盤子。

2.將雞腿放在番茄上面，雞腿旁邊擺上切好的大葱段和蒜頭。

3.雞腿表面撒鹽、雞腿表面抹橄欖油。整盤撒上適量羅勒碎和胡椒粉、擺上幾片薄荷葉和香葉。

4.烤箱預熱175度進烤箱. 烤90分鐘即可。