原創 美食：菠菜拌香乾，牛奶雞蛋炒蝦仁，西蘭花冬瓜粉絲煲，黃瓜肉丁
菠菜拌香乾
資料：菠菜200克、豆干3片、鹽適量、味精適量、辣椒油適量
做法
1. 菠菜擇洗乾淨，控幹水分備用。
2. 鍋裏放水燒開，放入菠菜稍燙。
3. 撈出放入冷水中，大蒜去皮，豆干備好。
4. 把菠菜捏幹水分切段，豆干切片，大蒜切碎。
5. 加入生抽. 鹽. 味精. 辣椒油拌勻。
6. 簡簡單單的菠菜拌豆干，清脆爽口
牛奶雞蛋炒蝦仁
資料：雞蛋4個牛奶160g蝦仁20只熟豌豆鹽白酒糖幹澱粉水澱粉油
做法：
1. 蝦仁去除沙線、清洗乾淨後，用適量鹽、幾滴白酒、一小勺水澱粉抓勻醃制20分鐘。
2. 雞蛋打開，分開蛋清蛋黃。
3. 只留蛋清備用（蛋黃可以拿來做蛋撻，不能浪費）。
4. 在蛋清中加入牛奶，適量鹽、幾滴白酒。
5. 加入一茶匙的澱粉和少許的糖攪打均勻。
6. 鍋裏放一勺油，燒熱後將蝦仁入鍋翻炒，蝦仁一變色就撈出。
7. 將攪勻的牛奶蛋液入鍋，小火加熱。
8. 等蛋液底部出現凝固的狀態，開始用鏟子推。
9. 直到蛋液全部凝固後加入蝦仁和豌豆翻炒均勻即可。
西蘭花冬瓜粉絲煲
資料：西蘭花，扁尖笋，胡蘿蔔，秀珍菇，冬瓜，粉絲，紅椒
做法：
1、西蘭花用小刀切成一朵朵，去根部洗浄待用。
2、扁尖笋浸泡4小時左右，泡去成味改刀成斜刀片。 扁尖笋焯水，去除成味待用。
3、秀珍菇洗浄，用手撕成小長塊待用.
4、胡蘿ト洗浄，改刀成4公分長的粗絲待用
5、冬瓜改刀成4公分長的細條待用。
6、粉絲冷水浸泡至軟，用剪刀剪成6公分長的段待用
7、紅椒也改刀成斜刀片待用
8、起鍋，鍋中加水，加加鹽、糖、少許油，待水沸時，將西蘭花放入，待西蘭花翠綠時倒出
9、淨鍋內加入少許精製油，放入紅椒、扁尖笋、秀珍菇、胡蘿ト、冬瓜煸香加水略煮一會兒，放入粉絲、西蘭花、調味鹽，拌勻起鍋，盛入煲內盤稍擺盤即可。
黃瓜肉丁
主料：黃瓜1根，裡脊肉100克，小米辣3根。
輔料：小葱，薑蒜片，鹽，雞精，味精，醬油，生粉，香油。
做法：
1、黃瓜順長切成4瓣，然後瓜心朝上用刀片去瓜瓤，切成1釐米大小的丁。 放入沸水鍋中，加鹽燙一下，撈出沖涼。 小米辣切丁。
2、裡脊肉切成黃瓜丁大小的肉丁，加鹽，雞精，味精，醬油，蛋清，生粉醃制上漿待用。
3、鍋中加油燒至3成熱，放入醃制好的肉丁滑熟，撈出瀝油。
4、鍋中留少許底油，下葱彈，薑蒜片爆香，把黃瓜丁和肉丁一同倒入鍋中翻炒均勻，加入調料調味，最後用水澱粉勾芡，淋香油即可出鍋裝盤。