原創 美食推薦：苦瓜雞蛋餅，脆臊幹燒海參，韭菜香乾炒肉絲，蝦醬豆腐
苦瓜雞蛋餅
資料
苦瓜半根，雞蛋兩個，適量鹽，適量食用油，適量生抽。
做法
1. 選中等大小的苦瓜1根，洗淨表面，縱向切成兩半，用勺子挖去苦瓜裏的瓤和籽，注意：裡邊的白瓤瓤儘量去乾淨，否則會更苦；
2. 取半個苦瓜，斜刀切成薄厚均等的片；
3. 切好的苦瓜片，加少許鹽和水浸泡3-5分鐘，再用清水過兩遍，這樣苦瓜沒那麼苦；
4. 再切成丁，大人吃的話，切地稍大點可以，小孩吃，就切地碎些，這樣不會嫌苦；
5. 雞蛋打入碗中，加適量鹽和一點點生抽，將蛋液攪打均勻；
6. 苦瓜碎倒入蛋液中，攪拌均勻；
7. 鍋中加入適量食用油，油熱後，倒入苦瓜蛋液，此時改為中火或中小火；
8. 大約煎2分鐘，表面的蛋液大部分都凝固了，蛋液的邊沿呈微黃色；
9. 用鍋鏟把蛋餅翻面，下鏟輕點，別把蛋餅鏟碎了，煎1分鐘；
10. 兩面金黃即可出鍋，在切成四塊，怎麼切你說了算~
脆臊幹燒海參
做法
1、把水發海參切成條，下入沸水鍋裏汆一水撈出
2、另把猪肉粒放入油鍋炒香
3、其間加鹽、味精和少許的醬油便製成脆臊
4、另取淨鍋上火，先下小米椒節、薑、蒜和豆瓣炒香
5、摻入適量鮮湯並調家常口味以後
6、下海參條和脆臊，待燒至自然收汁時
7、淋少許的香油便起鍋裝盤
8、最後配生菜葉和薄餅上桌供人卷食
韭菜香乾炒肉絲
原料； 猪肉150克； 韭菜200克； 豆腐乾（香乾）300克； 蒜1片； 辣椒（紅，小）2個；
調料； 食鹽5克； 料酒5克； 生抽； 生粉； 胡椒粉； 植物油；
做法
1準備好原材料； 將肉絲中放入適量的鹽，生抽，生粉，料酒和胡椒粉，攪拌均勻後醃制一下； 燒熱鍋，鍋中放入適量的油，下入大蒜翻炒； 再下入肉絲煸炒；
2肉絲煸炒變色後加入香乾一起炒； 炒幾下後加入少量的生抽一起翻炒； 再加入韭菜和紅辣椒一起翻炒； 翻炒兩下加入少量的鹽和胡椒粉等調味料炒均勻，盛入盤中。
蝦醬豆腐
資料：豆腐300g
輔料：蝦醬50g、葱5g、薑5g、料酒1湯匙、油適量
做法：
1. 豆腐切小塊，葱切蔥花、薑去皮切絲。 起鍋熱油，加入葱、薑炒出香味。
2. 將豆腐倒入鍋中，加適量清水、蝦醬、料酒拌勻煮開，然後轉小火燉煮分5鐘