原創 美食推薦：香辣黃骨魚燉豆腐，夾心豆方，蒜苔炒香腸，糖醋土豆片
黃骨魚燉豆腐
用料：黃骨魚4條、豆腐2塊、郫縣豆瓣醬2勺、薑片3片、油鹽適量
做法
1、熱鍋凉油，放入黃骨魚進去煎； 一面煎好後再翻面煎另一面； 煎好後加入薑片；
2、再烹飪些料酒，放入豆瓣醬進去煎； 加入適量的水燉煮； 加入適量的水燉煮；
3、大約燉10分鐘後，再放入少許鹽調味，盛入鍋中，表面撒上小葱末就可以端上桌了。
夾心豆方
原料白豆腐400克，牛肉餡180克，藕丁100克，大葱末25克。
調料沙拉油2千克（約耗50克），A料（薑汁、料酒、胡椒粉各3克，鹽2克，蛋清1個），B料（八角、花雕酒、醬油各5克，葱、薑片、蚝油、麵醬、雞粉各8克，白糖10克，醬油3克），骨湯600克，香椿苗2克。
做法
1. 將牛肉餡和藕丁、大葱末放入不銹鋼盆中，加入A料攪打上勁。
2. 將白豆腐切成3-4釐米見方的塊； 鍋內放入沙拉油，燒至七成熱時下入豆腐，炸至金黃色撈出，豆腐一開二，中間填入攪打好的牛肉餡，放入託盤中。
3. 鍋留底油，燒熱後下入B料炒香，倒入骨湯，燒沸後將湯汁澆在裝有豆腐的託盤上，用重物壓住，放入蒸箱蒸制15分鐘取出，晾凉改刀後澆上原湯，放香椿苗點綴即可。
蒜苔炒香腸
資料：香腸一根、蒜苔250g、大蒜3瓣、幹辣椒適量、蒜苗2根（也可不放）、生抽1茶勺、鹽適量
做法：
1. 將蒜苔洗淨切成3釐米左右的小段備用，香腸切片，蒜、幹辣椒切碎，蒜苗切段備用
2. 鍋內倒入沙拉油適量，別太多，香腸裏還能炒出一些油。 大火，油聞上來後轉中火放入蒜末、幹辣椒、和香腸翻炒，炒到香腸看起來油油亮亮的邊緣微焦黃時倒入蒜苔和蒜苗一起翻炒。
3. 蒜苔稍微變色後加入一茶勺生抽，繼續翻炒，若覺得鍋內比較幹可加入少許清水，炒蒜苔的時間根據自己的喜好來定，個人比較喜歡吃蔫一點的，所以炒的稍微久一點，起鍋前放適量鹽，鹽可少放，因為香腸本來就鹹，但不放蒜苔會淡。 起鍋裝盤
糖醋土豆片
配料：洋芋、油、醋、白糖
做法：
1. 洋芋切片，鍋裏多倒些油（提醒：油多是關鍵），土豆片下鍋不停翻炒，直到洋芋黏黏糊糊
2. 加鹽和白糖，攪拌均勻了就可以出鍋了