原創 美食推薦：回鍋藕片，炒年糕，黃皮酸梅鹅，凉拌蕨根粉的做法
回鍋藕片
用料：蓮藕1段、鹽適量、油適量、辣椒幹適量、幹澱粉適量、生抽5ml、辣椒醬2勺
做法：
1. 蓮藕去皮洗淨，切成均勻的薄片
2. 燒半鍋開水，燒開後將藕片放入綽燙2、3分鐘左右，取出瀝幹水，均勻撒上澱粉翻勻
3. 起油鍋，放適量油燒至7成熱，分批放入藕片
4. 將藕片炸至金黃色撈出，瀝油
5. 將油盛起，留少許在鍋中，放入2勺辣椒醬，煸炒一下，盛起，加5ml生抽，糖鹽適量，調勻
6. 將大蒜頭拍碎切末，準備適量辣椒幹
7. 再放少許油在鍋中，下大蒜末爆香，放入辣椒幹煸炒
8. 倒入炸好的藕片，翻炒均勻
9. 將之前調好的醬料均勻的撒在藕片上，大火翻炒幾下
10. 不斷翻炒，將醬汁均勻裹在藕片上，撒上蔥花，完工。
炒年糕
資料：年糕、大白菜、冬笋、猪肉、鹽、味精、醬油、植物油
做法：
1、年糕切成條，白菜、笋片、猪肉切成絲備用
2、起熱鍋燒油，倒入肉絲、笋絲、白菜爆炒，加醬油、鹽、味精、水，轉小火翻炒
3、將年糕平鋪在菜上，燜3分鐘之後翻炒均勻，然後裝盤
黃皮酸梅鹅
做法：
1走地鹅一隻（淨重約2500克，一隻鹅可出三份菜）宰殺治淨，斬去頭、翅及鹅掌，在腹腔內撒一層精鹽抹勻，然後在鹅身表面抹一層生抽，醃制3-5分鐘。 鍋入寬油燒至五成熱，下入整鹅小火炸至表面金黃，撈出瀝幹待用。
2、鍋入底油燒至四成熱，下薑葱末各15克、幹葱碎30克、黃皮幹50克、香芹碎75克、洋葱碎75克炒香，沖入清水3000克，下糖醋汁750克（白糖、米醋按1∶1的比例混合熬開，加少許雞汁調味即可）、冰花牌酸梅醬400克、番茄醬250克、片糖1片、鹽30克、八角25克、香葉20克大火燒開，下入炸好的鹅， 再次燒沸後改小火燜30分鐘，撈出晾凉，斬成小塊，原湯濾渣留用。
3、取預製好的鹅肉500克，皮朝下碼入小碗，入蒸箱蒸3分鐘回熱，取出倒扣於盤中。 鍋入燜鹅的原湯200克，加黃皮幹10克燒開，大火收濃湯汁後淋水澱粉勾芡，起鍋澆入盤中即可。 擺盤裝潢即可。
凉拌蕨根粉
食材：
蕨根粉1把、油適量、鹽適量、陳醋適量、芝麻油適量、白酒適量、生抽適量、花生若干、指天椒4個、蒜瓣3個、葱一根
做法：
1. 蕨根粉在清水中浸泡一會，洗葱
2. 花生仁淘洗，在白酒中浸泡一會，熱鍋，爆炒至酥脆
3. 撈起備用
4. 蕨根粉水燙，至軟身，關火燜一兩分鐘
5. 撈起，置入凉水中
6. 蒜瓣和指天椒剁碎，備用
7. 撈起過了冷水的蕨根粉
8. 加入適量醋、芝麻油、生抽、鹽和辣椒、蒜末
9、淋上熱花生油，撒上蔥花