原創 美食：西葫蘆雞蛋餅，香辣魚丁炒芸豆，榨菜雞丁，蚝油蹄筋煲飯
西葫蘆雞蛋餅
做法：
1、西葫蘆買的時候選擇身形比較直的，比較圓的，清洗乾淨切圓形大片。
2、香腸放入早餐機大火蒸10分鐘放凉備用。
3、用牙籤將西葫蘆裡面轉一圈，將裡面的肉扣下來切丁，香腸、胡蘿蔔全部切丁。
3、碗中放入切好的配菜，打入一個雞蛋，加入一勺麵粉，一茶匙食鹽。
4、添加適量清水，將所有食材攪拌成麵糊。
5、早餐機的煎盤刷上薄薄一層食用油，將西葫蘆圈放進去。
6、將麵糊倒入西葫蘆圈中，中火煎。
7、煎至底部凝固，翻面繼續煎2分鐘即可。 食材都比較好熟，無需煎太長時間。
香辣魚丁炒芸豆
資料：龍利魚柳1條、芸豆80g、木耳適量、泡椒適量、泡子薑適量、蒜適量、葱適量、鹽適量、生粉少許、雞精少許料酒少許、蛋清少許、植物油少許、郫縣豆瓣醬適量
做法
1、準備好所需的食材。
2、提前將木耳泡軟，撕成小朵，放入鍋中煮透，撈起瀝水備用。
3、將泡椒、葱切小丁，泡子薑和蒜切末。
4、將龍利魚柳洗淨後，用廚房紙巾吸幹水分，切成丁，加鹽、蔥花、泡子薑末、料酒、生粉、雞精和少許蛋清抓勻，最後加入一小勺植物油拌勻，醃制片刻。
魚丁加入植物油的目的是鎖住魚肉中的水分，使其口感更加嫩滑。
5、將芸豆洗淨後，切成跟魚丁大小一致的塊。 在鍋中放入適量的水，加適量的鹽和少許植物油，將芸豆煮熟，撈起後備用。
6、油鍋燒熱後，轉小火放入郫縣豆瓣醬、泡椒、蒜末、蔥花焙出紅油和香味。
7、放入魚丁翻炒，
8、待魚丁變色後，加入煮熟的木耳和芸豆，放適量鹽翻炒入味。
9、最後撒蔥花出鍋。
榨菜雞丁
做法：
1. 將雞胸肉泡水去血，清洗乾淨，切丁
2. 加點鹽、生抽、醬油、料酒、嫩肉粉與肉抓勻，醃制半小時
3. 將榨菜切丁，用清水涮一蝦，沖掉表面鹽份
4. 將青椒切小塊，薑切小塊備用
5. 鍋中倒入油，燒熱加幹辣椒、生薑炒出香味
6. 倒入雞丁翻炒至變色，加小半碗水繼續翻炒
7. 加點榨菜、生抽、醬油繼續翻炒
8. 撒點青椒、小蔥花，炒至水幹出鍋即可。
蚝油蹄筋煲飯
資料：
蹄筋200克，香菇100克，冬笋30克，黑木耳15克，大蒜3克，葱段、薑各5克，大米200克，水200毫升。
調味料：
蚝油1大匙，糖、米酒各1小匙，香油、雞精各12小匙，澱粉3克。
做法：
1、蹄筋洗淨，切段； 香菇、黑木耳泡水至發漲，切片； 冬笋去皮，切塊； 薑、大蒜去皮，切片； 全部放入碗中加蚝油、糖、米酒、香油、雞精、澱粉拌勻。
2、大米洗淨，泡水15分鐘，撈出瀝幹，放入砂鍋加入相等水量，開大火煮沸改中文火煲熟，用筷子戳出幾個小空隙，放入拌勻後的蹄筋、香菇、黑木耳、冬笋、薑、蒜，蓋上鍋蓋轉微火煲25分鐘，關火再燜5分鐘，撒上葱段即可。