原創 冬天全家最愛這種餅，不發麵不餳面，軟糯香甜又拉絲，簡單好吃
admin
2021-07-25 06:33:19
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作為洋芋控，真的太愛吃洋芋了，蒸炒炸煮燉，怎麼做都吃不够，一天吃三頓都吃不膩。今天分享一下我家特別喜歡吃的洋芋做法，軟糯香甜又拉絲，咬一口太滿足了，下麵來看具體做法吧。
【所需食材】洋芋，糯米粉，馬蘇里拉芝士，白糖，玉米，豌豆，胡蘿蔔
【具體做法】
1、洋芋切片上鍋蒸熟，搗成土豆泥，可以多搗一會，搗到拉絲狀態，這樣和麵會比較有彈性。
2、分次加入適量糯米粉，攪拌成穗狀，揉成軟硬適中的糯米粉麵團。
3、再分成雞蛋大小的糯米球，糯米球用手攥結實，再揉光滑，這樣不易開裂。
4、準備一些馬蘇里拉芝士，提前解凍，加入適量白糖攪拌均勻備用。
5、在提前煮熟一些蔬菜粒，我放的是玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔丁，這樣好吃好看又營養。
6、糯米團用手旋轉著捏出一個窩窩，底下放幾粒蔬菜粒，中間放上芝士壓結實，上面再放幾粒蔬菜粒，用虎口向上收攏，收口處捏結實，防止破功。
7、擀麵杖上蘸一點清水，再蘸一層芝麻，壓在餅子上。
8、電餅鐺餡餅模式，刷一層油，放入餅子，中火烙，電餅鐺比較深的可以蓋蓋烙，淺的不要蓋蓋，防止餅子烙的過程中鼓起，壓出芝士。可以用高一點的鍋蓋蓋上去。烙至兩面金黃，餅子鼓起就熟透了。
洋芋芝士餅這樣做，外酥裏糯，香甜又拉絲，還有玉米豌豆的口感，非常的好吃，做了一大鍋，上桌就分光了，老人孩子吃也非常不錯，愛吃洋芋的朋友趕緊試一下吧。
今天的分享到這裡就結束了，我是小鹅，美食領域原創作者，圖文均為小鹅原創，每天一道家常美食，天天不重樣。喜歡就關注我吧，歡迎在評論區留言，相互交流分享，也歡迎提建議，感謝您的支持，我們明天再見，拜拜。
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