原創 手抓餅可以在家做，牢記2個小技巧，製作起來美味又省時間！
admin
2022-04-18 02:23:03
手抓餅可以在家做，牢記2個小技巧，製作起來美味又省時間！
很多人都在外面的小攤上購買過手抓餅，但是總覺得這道小吃，製作起來一個很複雜也很難製作出來。 但是其實手抓餅製作起來也是很簡單，就是需要注意一些小技巧，就可以很好地製作出美味好吃的手抓餅。
而且不需要擔心，製作手抓餅比較麻煩，想吃的時候，沒有那麼多的時間去製作餅皮。 只需要購買一些油紙，只需要將和好的面，而且如果將面和地更軟一些，也將面擀得更薄一些。 這樣子製作出來的手抓餅，真的和外面購買得差不多，之後只需要將製作好的薄餅一層，油紙一層地逐層疊上。 就可以放進冰柜的冷凍，這樣子就可以在早起的時候，拿出來進行煎制。
製作手抓餅的小技巧
小技巧1：一半開水燙麵，一半冷水和麵
製作手抓餅的不同之處，在於不能只能使用冷水和麵，或者只使用開水燙麵。 只有只有使用了這兩種的和麵管道，就可以這樣子製作出來的麵團的口感和味道都會更好。 之後只需要將兩份等量的麵團，參合在一起之後，就可以揉成手感較柔軟的麵團。 之後需要用乾淨無水無油的濕布，蓋在麵團上醒半個小時左右就可以了。
小技巧2：製作面皮時，暫時還沒使用的麵團蓋上保鮮膜
需要將醒好的麵團，放置在乾淨的案板上均勻地進行平分，在進行平分之後就可以輕輕用手揉成一個較圓的胚子。 別忘記在胚子的表面，塗上一層薄薄的食用油，之後就可以蓋上保鮮膜醒面30分鐘左右。
但是需要注意的一點是，之後在處理胚子的時候，別掀開其他的胚子的保鮮膜。 只有這樣才可以更好地保持胚子的柔軟度，不會出現幹皮的情况。
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