原創醃辣椒想吃不用出去買，教你3個小技巧，香辣味十足，好吃又下飯 _營養健康

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2022-04-18 04:11:11

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醃辣椒想吃不用出去買，教你3個小技巧，香辣味十足，好吃又下飯

關於辣椒一千個人就有一千種說法，一般來說關於辣椒最多的使用方法。就是將辣椒做成泡椒或者是醃辣椒，這樣子就可以很好改善辣椒的口感和風味。我們家對於辣椒，還是很喜歡的，一般來說製作，醃辣椒，只需要三天左右的時間。

很多的時候，大家都覺得自己醃制辣椒，是一件很難的事情，但是不是這樣子的。醃辣椒是一件很簡單的事情，而且醃制好的辣椒，還可以直接當成小菜配饅頭吃。所以今天就來和大家聊聊，怎麼樣才能製作出美味又好吃的醃辣椒。

醃制辣椒的小技巧

小技巧1：將洗淨的辣椒進行暴曬

一般來說，我們需要去菜市場，挑選那些新鮮的青椒，一般來說，需要挑選那些顏色比較濃的。這樣子可以保證辣椒的新鮮程度，不過需要注意將辣椒內部的小蟲子或者是傷疤去除乾淨。需要將青椒進行徹底的清洗，之後再將青椒放置在太陽底下進行暴曬，曬到青椒的表皮出現一些明顯的褶皺就可以了，這樣子才能更好地製作出鹽辣椒。

小技巧2：準備一個乾淨無水無油的容器

這邊準備的容器還是需要消毒，一般來說，一定要用開水進行消毒，之後將容器放置在太陽底下進行暴曬。我一般會喜歡將醃辣椒放置在玻璃瓶裏，因為畢竟是需要較長時間的醃制。

小技巧3：使用溫開水

很多人都不知道的一個小技巧，需要在醃制辣椒的時候，使用溫水很多人可能就貪圖方便，直接使用清水，其實這樣也不是不可以。但是這樣子做出來的醃辣椒的口感和味道，都會差很多這樣在各個方面都注意，才能製作出美味的醃辣椒。