原創 餃子皮不只包餃子，還可以用來做醬香餅不用和麵，又香又脆
今天教大家做的醬香餅特別簡單，不需要和麵、揉面，只是把剩餘的餃子皮利用了起來，省時又省力，還不浪費。 做出來的醬香餅超級酥脆，醬香濃郁，家人都說比蔥油餅還好吃，個個都吃得讚不絕口！ 值得一試哦。
食材準備：
餃子皮12張、油適量、郫縣豆瓣醬1勺、豆豉香辣醬1勺、豆瓣醬1勺、甜麵醬1勺、韓式辣醬1勺、番茄醬1勺、蚝油1勺、生抽1勺、糖10g、薑1片、八角1個、香葉2片、花椒一小撮、椒鹽粉3g、蔥花5g、玉米澱粉2g。
製作步驟：
1. 製作的過程中玉米澱粉我們是少不了的，（不推薦大家用洋芋澱粉，因為粘性比較大）。 在玉米澱粉裏倒入適量水調勻備用。
2. 接著我們準備輔料：香葱切碎，備好椒鹽（可以自己做，也可以在量販店購買）。
3. 然後開始製作最關鍵的醬料：鍋中倒入適量的油，等油熱後放入八角、薑片、香葉和花椒煸出香味後撈出，先放入郫縣豆瓣醬，小火煸炒，炒出紅油。
4. 跟著放入番茄醬、甜麵醬、豆瓣醬、豆豉香辣醬、韓式辣醬、蚝油、糖、生抽（每放一樣就攪拌一下，以免糊鍋）小火煸炒一會倒入適量水，煮1分鐘，接著我們把先前調好的水澱粉再次攪勻，慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，調至粘稠度正好即可（如果早上想吃醬餅，可以頭天把醬料做好備用）。
5. 取一張餃皮，在上抹點油，撒點椒鹽抹勻，再用一張餃皮蓋在上面，再抹上油和椒鹽，如此重複疊上12張餃皮（餃皮的數量隨意）擀成薄點的圓餅。
6. 鍋中倒適量油，將餅煎至兩面金黃，在餅的一面均勻刷上之前熬好的醬料然後均勻撒上熟白芝麻和蔥花即可出鍋.
切成小塊就可以吃啦，特別香哦！
即使平常想吃了，我們也可以去量販店買現成的餃子皮來做的，非常的簡單，而且也不貴。 大家覺得怎麼樣？
總結與提示：
1、醬料不能過稀和過稠，所以水澱粉一定要慢慢倒，根據情况來調節。
2、疊放餃皮的張數可隨自己喜歡。
3、椒鹽不要放多，否則會太鹹，也可以兩張餃皮抹一層椒鹽。
4、醬料一次可以多做點，想吃的時候隨時都可以做，很方便。 （原創文章抄襲必究）