原創 蓮藕全身都是寶，這麼做簡單快手，健脾開胃美容養顏
admin
2021-07-25 12:49:54
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到9月份了，又是吃藕的季節了，每到這個時候，兔兔都想著脆生生的蓮藕，怎麼做都好吃，或凉拌或清炒，或燙火鍋。但是今天的這道菜比較簡單，既不凉拌也不清炒，更加不用來燙火鍋。快來看看吧！
【菜名】
藕餅
【配料】
蓮藕、雞蛋、普通麵粉
鹽、雞精
【步驟】
1、買回來的蓮藕清洗乾淨，削皮備用。
2、蓮藕擦成絲，放在乾淨的碗裏。蓮藕渾身是寶，能清熱凉血，富含膳食纖維能通便止瀉、健脾開胃。除此之外，還能益血生肌，其中所含的單寧酸，能有效止血。
3、藕絲擠幹水分，放在乾淨的盤子裏備用。
4、放兩勺麵粉和一個雞蛋攪拌均勻（雞蛋只要蛋白，不要蛋黃）。
5、拍成扁扁的藕餅，平底鍋熱油，小火煎至兩面金黃即可。
6、這個時候吃藕餅最應景了，金黃的藕餅配上一杯綠茶，真的有種歲月靜好的感覺。兔兔把煎好的藕餅放到家人面前，家人都很驚喜，都說這樣吃藕還是第一次，爸媽拿了兩塊嘗了一下，藕餅透著雞蛋的香氣，內裡的藕絲脆脆的，爽口又美味。
你們想不想試試？
【小貼士】
1、藕性偏凉，產婦不宜過早食用；
2、藕性寒，生吃清脆爽口，脾胃虛寒的人不宜生吃。
3、脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。