原創蓮藕全身都是寶，這麼做簡單快手，健脾開胃美容養顏 _營養健康

admin

2021-07-25 12:49:54

到9月份了，又是吃藕的季節了，每到這個時候，兔兔都想著脆生生的蓮藕，怎麼做都好吃，或凉拌或清炒，或燙火鍋。但是今天的這道菜比較簡單，既不凉拌也不清炒，更加不用來燙火鍋。快來看看吧！

【菜名】

藕餅

【配料】

蓮藕、雞蛋、普通麵粉

鹽、雞精

【步驟】

1、買回來的蓮藕清洗乾淨，削皮備用。

2、蓮藕擦成絲，放在乾淨的碗裏。蓮藕渾身是寶，能清熱凉血，富含膳食纖維能通便止瀉、健脾開胃。除此之外，還能益血生肌，其中所含的單寧酸，能有效止血。

3、藕絲擠幹水分，放在乾淨的盤子裏備用。

4、放兩勺麵粉和一個雞蛋攪拌均勻（雞蛋只要蛋白，不要蛋黃）。

5、拍成扁扁的藕餅，平底鍋熱油，小火煎至兩面金黃即可。

6、這個時候吃藕餅最應景了，金黃的藕餅配上一杯綠茶，真的有種歲月靜好的感覺。兔兔把煎好的藕餅放到家人面前，家人都很驚喜，都說這樣吃藕還是第一次，爸媽拿了兩塊嘗了一下，藕餅透著雞蛋的香氣，內裡的藕絲脆脆的，爽口又美味。

你們想不想試試？

【小貼士】

1、藕性偏凉，產婦不宜過早食用；

2、藕性寒，生吃清脆爽口，脾胃虛寒的人不宜生吃。

3、脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。