原創 高溫沒食欲吃它，嫩滑爽口入味，飯菜一鍋出，懶人必備食譜！
高溫沒食欲吃它，嫩滑爽口入味，飯菜一鍋出，懶人必備食譜！
眼看著立秋已經過去了一陣子了，這秋老虎又來了，溫度一度比夏天還要高，如果沒有空調只有風扇，那晚上不知道要熱醒幾次。也正是因為這樣的高溫天，所以導致大家都沒有胃口吃飯，胃口都開始變小了。面對沒有胃口的時候，我一般會選擇做上一些營養豐富能開胃的菜，比如今天的牛肉燜飯，它不僅是一個適合在沒食欲時吃的一個菜，同時它也是一個懶人必備的食譜。
因為牛肉燜飯這道菜是飯菜一鍋出的，也就是米飯和菜是放在同一個容器中的，囙此不僅做法簡單了很多，同時也讓飯菜更好吃。當米飯沾上飯的汁水，飯的香味，這樣米飯和菜都會更加好吃。尤其牛肉燜飯，更是屬於嫩滑爽口入味的一個菜品。所以牛肉燜飯也十分適合在高溫天的時候吃。那下麵就給大家說說詳細的做法，大家不妨可以跟著一起動手做做看。
【牛肉燜飯】
我們只需要準備牛肉、胡蘿蔔、洋芋、香菇。牛肉要買顏色鮮豔，帶有光澤，用手實體的觸摸是感受不到粘手，而且按壓肉的時候是有彈性的。胡蘿蔔則要買新鮮，不是坑坑窪窪，有破損的。洋芋買圓潤好處理，沒有發芽，沒有發黴的，最主要的是沒有异味。買完所有食材之後就開始動手燜飯了。
【詳細過程】
步驟1：拿出新鮮的牛肉，先扔入清水中清洗，等到清洗乾淨之後就將牛肉撈出。並且將牛肉切成小塊，放入碗中，接著在牛肉中倒入料酒，生抽，十三香，少量鹽，快速抓勻之後就將牛肉蓋上保鮮膜，放入冰柜中醃制，10分鐘之後就可以拿出。
步驟2：等待牛肉的時間，就來處理蔬菜。拿出胡蘿蔔將胡蘿蔔清洗乾淨，然後切掉頭尾，接著將胡蘿蔔切成丁，放在一旁備用。然後清洗香菇，注意將香菇的根、菌蓋下要清洗到，洗乾淨之後，也一樣的切成丁，放在一旁備用。最後洋芋削掉皮，洗乾淨之後切成丁備用。
步驟3：將米倒入鍋中，淘洗乾淨之後加上水。接著起炒鍋，洗乾淨燒熱後倒入油，接著爆香葱薑蒜，然後下入牛肉，然後開始翻炒，炒到牛肉開始變色之後就將洋芋和胡蘿蔔、香菇下鍋拌勻。接著倒入電鍋中，蓋上蓋子之後就開始燜飯，燜熟之後就可以吃了。
一份嫩滑爽口入味的牛肉燜飯就做好了。這份燜飯不僅適合在高溫沒食欲的時候吃，而且還是懶人必備的食譜，同時也是新手小白也能學會的菜。因為從上面的步驟就可以看出，做法很見簡單，菜都不要我們炒熟，只要放在鍋中拌勻，最後放在電鍋中燜熟就行。所以做法還是很簡單的，大家可以嘗試著做做看。