原創 最開胃的10碗麵條，多汁爽口，吃完一天都精神，天天吃都不膩！
最開胃的10碗麵條，多汁爽口，吃完一天都精神，天天吃都不膩！
前幾天給大家說了最减脂的10道麵條，大家都說挺好吃，並且做法很簡單的。所以今天就給大家來說說最開胃的10碗麵條，這10碗麵條，在早中晚都可以吃，不僅多汁爽口，而且如果是早上吃上一碗，一天都精氣神都會很好，元氣滿滿的。而且今天這10道開胃麵條，每天換上一道做法，這樣就算是天天吃麵條都不會吃膩。那下麵就給大家說說這10道開胃麵條的做法，大家可以收了以後慢慢學。
麻醬涼拌面
食材：麵條100克、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、紫洋葱半個、香菜小把、蒜3瓣、生抽3勺、醋3勺、蚝油2勺、芝麻醬2勺、辣椒油（可選）適量、鹽和雞精適量。
【做法】
1、用刀把洋葱和香菜切碎，用手動切菜器把黃瓜和胡蘿蔔切成絲，大蒜拍扁再切成蒜末兒。2、麵條煮熟後過凉水，撈起備用。3、調拌面汁：取一個小碗，放入2勺麻醬、3勺生抽、3勺醋、2勺蚝油，再酌量添加適量凉白開水，用筷子或勺子一個方向攪拌均勻，呈略稠狀的液體。3、放入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、洋葱末、香菜末和蒜末，放入攪拌好的醬汁，如果太幹了可以再添加少量生抽和醋，用筷子攪拌均勻即可。
蚝油茄汁拌面
食材：新鮮麵條、蕃茄、胡蘿蔔、豌豆、番茄醬、蚝油、醬油、醋。
【做法】
1、蕃茄切小塊，胡蘿蔔切小丁，豌豆洗淨。2、一大勺蚝油、一勺番茄醬、一勺醬油、半勺醋調成醬汁。3、鍋裏燒開水，將麵條煮熟，撈出過凉水。4、鍋裏放油，燒至7、8成熟後放入胡蘿蔔丁、豌豆翻炒，炒至斷生後放麵條拌。5、隨後淋入醬汁，翻炒出香味，放蕃茄拌炒均勻即可。
蔥油拌面
食材：香葱3根、油4勺、生抽3勺、醬油1勺、糖2勺、面餅2餅、芝麻海苔1勺。
【做法】
1、香葱切段，另外留一勺葱末，油鍋放入4勺油，放入葱段小火煎熬。2、筷子攪拌，直到葱段發黃，沒有水分，攪拌起來沙沙響，葱基本上就變幹變脆了，不要炸胡。3、撈出幹葱段，依然小火，加入3勺生抽，1勺醬油，2勺糖，不停攪拌一分鐘左右，葱油就煉好了。4、開水煮面餅，煮好撈出，拌入3勺葱油，加入葱末。5、撒上芝麻海苔，沒有的話可以撒熟芝麻即可。
熱湯麵
食材：掛麵、葱、蒜一瓣、香菜、小紅泰椒1-2個、芝麻香油、沙拉油、白胡椒粉、生抽2勺、醋1勺、鹽。
【做法】
1、葱，香菜，辣椒，蒜，胡椒粉，芝麻香油都放到碗裏，加熱一勺油，潑油到碗裏。2、煮面，面煮好後放入碗中，倒入熱水和醬油醋，開吃。
炒麵
食材：麵條1把、雞蛋2個、火腿1根、小油菜5～8顆、生抽15ml、醬油5ml、油15ml、鹽1g。
【做法】
1、煮一鍋開水，把麵條煮熟，煮熟後過冷水，讓麵條不粘連並且口感勁道。2、過完冷水的面可以加一點油拌勻，防止麵條相互粘連粘成一坨。3、鍋中熱15ml油，中大火把雞蛋炒熟，下火腿和小油菜，炒到油菜剛剛斷生，倒入麵條，淋上生抽、醬油，根據個人口味加鹽。
酸湯面
食材：龍鬚麵或手工細麵條適量、大葱或小葱一段、大蒜三四瓣、生薑1小勺、花椒粉1克左右、紅辣椒面或油潑辣子1~2小勺、陳醋3~4小勺、海鮮醬油或生抽1小勺、熟芝麻1小撮、菜籽油1大勺、雞精（可選）1小撮、青菜和香菜適量。
【做法】
1、䓤切成小段，蒜切小粒，薑切絲，再準備適量的熟芝麻和幹辣椒面。2、準備一個大碗放入切好的葱粒，再放入蒜粒，再依次放入薑絲、熟芝麻、花椒面、幹辣椒面。3、鍋中放入一大勺菜籽油燒至滾燙，然後澆到葱薑蒜和辣椒面上。4、然後放入適量鹽、陳醋和海鮮醬油，再取一個鍋，分別給兩個鍋，加入適量的水燒開。5、哪個鍋裏的水先開就在哪個鍋裏下掛麵，煮沸後撈起下到另一個燒開的鍋裏繼續煮。6、麵條煮好時，下入洗淨的青菜煮開，在碗裏加入適量麵湯，撈入煮好的麵條。
洋芋燜面
食材：洋芋、火腿、麵條、青豆、油、鹽、雞精、生抽。
【做法】
1、洋芋火腿切丁，洋芋建議切小點。2、先把麵條在水裡面煮5成熟撈出備用。3、熱鍋熱油，放入洋芋炒至表皮焦黃，下火腿和青豆翻炒均勻。4、在鍋中倒入小碗清水或者煮面的麵湯均可，然後放入麵條並加鹽、雞精、生抽蓋上鍋蓋燜至剩一點點水。5、只剩下一點水時，用筷子攪拌麵條，使其與調味和洋芋混合均勻，要一直攪拌直到水全部蒸發，起鍋即可。
麻辣小面
食材：鮮麵條1人份、生抽2勺、醬油1勺、醋1/2勺、土豆1勺、薑1片、蒜1瓣、葱1根、鹽1小勺、白糖1小勺、油辣椒1勺、花椒粉1小勺、花椒油少許、植物油少許、猪油少許、味精少許、葉子菜1小把。
【做法】
1、薑蒜剁碎，葱切蔥花，葉子菜洗淨；用榨菜的話，要先切碎，將上述作料放碗裏。2、鍋內加水，燒開後，舀3~4湯勺沸水入作料碗。3、下入麵條煮，快熟時，下葉子菜煮。4、煮好後，把麵條挑入碗中，再把葉子菜也挑入碗中。
香辣榨菜肉絲麵
食材：猪裡脊100克、榨菜一袋（80克）、麵條、金針菇半袋、香菜一根、辣椒1根、郫縣豆瓣醬一大勺、葱適量、薑適量、鹽、香油。
【做法】
1、猪裡脊切細絲，放入少許沙拉油，攪拌均勻。然後放入少許生抽、澱粉，攪拌均勻。2、金針切掉根部洗淨，大葱切丁，薑切片。辣椒切段。3、鍋子燒熱，倒入油，放入郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油。放入葱薑，煸炒出香味，放入醃好的猪肉絲，煸炒，放入榨菜絲，煸炒。4、放入足量的清水，水燒開，放入掛麵。5、麵條煮至7成熟（半生，有硬芯）時，放入金針菇，放入青辣椒段。6、麵條煮熟，關火，放入香菜段放入適量的鹽、香油，出鍋即可。
蕃茄洋葱炒麵
食材：麵條100克、洋葱50克、蕃茄一個、雞蛋一個、生薑、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油。
【做法】
1、蕃茄洗淨，用刀在其頂部輕輕地劃上一個十字後放入沸水中燙一分鐘左右，撈出剝去外皮後切小片；洋葱洗淨切絲；雞蛋打散成蛋液，生薑切成末，葱切花。2、將麵條煮熟後放入冷水中，過凉後撈出瀝幹待用。3、熱鍋放油，倒入蛋液，用筷子將其劃成小塊狀，舀出待用。4、鍋內再放油，下入洋葱與生薑，將其炒出香味。5、下入蕃茄，炒至蕃茄軟爛後下入先前炒好的雞蛋炒勻。6、放入煮好過凉的麵條炒勻後加入適量的鹽、蔥花、生抽、芝麻油、胡椒粉炒勻即可。
最開胃的10碗麵條的做法就說完了，這10碗麵條的口感都是比較好的，多汁爽口，而且吃完一天都精神，很適合平常經常吃，並且天天吃都不膩。不想吃米飯的時候就可以選擇做上一碗這樣開胃的麵條吃，不會餓肚子，也不會太撐。