原創 此菜是“减肥冠軍”，等於慢跑5公里，腰腿無贅肉，纖細身材好
此菜是"减肥冠軍"，等於慢跑5公里，腰腿無贅肉，纖細身材好
趁著夏季减肥季，給大家介紹了很多關於减肥的食物，但是要說到减肥冠軍，那還是當屬蝦仁冬瓜湯。經常做减肥餐的人都知道，蝦仁和冬瓜都是屬於低熱量，低脂肪的菜，是為數不多能讓我們减肥期間放開吃的食物。同時也是屬於能减肥的食物，冬瓜具有利水，排出體內毒素的作用，蝦仁中蛋白質以及鈣的含量也很豐富，都是能助於减肥的。所以常吃這道菜等於慢跑5公里，時間久了也能腰腿無贅肉，纖細身材好，更顯年輕，穿衣服好看。
並且蝦仁冬瓜湯的做法也是超級簡單，只要簡單的煮一下就成，囙此是一個能很快上手的减肥餐。同時口感還十分不錯，不會太清淡，比一般的减肥餐要好吃。所以大家不妨可以試著在家裡做做看。那下麵就給大家說說詳細的做法，大家可以跟著一起動手做。
【蝦仁冬瓜湯】
我們只需要準備蝦、冬瓜、料酒、葱薑蒜。蝦挑選新鮮的，蝦殼青色，殼發亮，聞起來沒有异味就是新鮮的蝦。而頭尾和身體緊密相連，蝦身比較挺，有彎度的就是優質蝦，口感好的。冬瓜要買外形勻稱，肉不是很軟，肉質較厚、瓜瓤少的，這種吃起來好吃。買完所有食材之後就開始動手做菜了。
【詳細過程】
步驟1：先將蝦的蝦頭剝下來，或者用食品剪刀剪掉蝦頭，接著將蝦的爪子也剪掉。等到全部剪掉之後，將蝦頭放在容器中，加上一小勺料酒醃制15分鐘。緊接著將剩下的蝦，剝掉蝦皮，用牙籤去掉蝦線。然後將剝好蝦放入碗中，接著在碗中倒入一小勺料酒和少許的鹽，拌勻之後，放在一旁醃制15分鐘。
步驟2：拿出冬瓜，將冬瓜皮用刀小心的削掉，接著將冬瓜對半切開，將冬瓜中間的瓤去掉，緊接著將冬瓜放在流動水下清洗，等到洗乾淨之後，就將冬瓜切成塊，並且放在一旁備用。最後拿出葱薑蒜，洗乾淨之後，快速的切成段、末備用。
步驟3：鍋中倒入適量的油，燒熱之後將葱薑蒜下鍋，接著快速的翻炒，炒香後倒入蝦頭炒，炒到蝦頭變色之後倒入一勺料酒，接著換小火炒，炒一會之後加入水，然後大火煮開之後小火煮8分鐘。時間到了之後就將蝦頭撈出，放入冬瓜，大火燒開小火煮2分鐘。最後放入蝦仁，中火煮2分鐘之後就加上鹽，關火出鍋。
一份清爽有嚼勁的蝦仁冬瓜湯就做好了。蝦可以提前放入冷凍室凍半小時，這樣容易剝皮一些，因為有硬度。另外蝦頭中是蝦身上最多蛋白質和鈣的地方，所以煮一下會利於吸收，並且熱量也不高。而且這兩樣食材也都是低脂肪低熱量的，能助於减肥的，是减肥冠軍，常吃等於等於慢跑5公里，腰腿無贅肉，纖細身材好。