原創 元旦將至，一定要做這道蒸菜，好吃營養，寓意美好，吉祥喜慶！
時間過得真快，轉眼之間又是一年一度的元旦佳節，新的一年離我們僅僅只有幾天的脚步，越來越近了。 元旦將至，一定要做這道蒸菜，好吃營養，寓意美好，吉祥喜慶！ 今天小面姨給大家分享一道"豆腐卷蒸菜"的做法，簡單好學，美味可口，幾分鐘就可以掌握全部步驟。 豆腐皮是一種非常細膩的食材，營養價值很高，吃起來也非常可口下咽。 豆腐皮的做法也有很多種，之前我給大家分享了很多豆腐皮的做法，很多人對豆腐皮情有獨鍾，很喜歡它的味道。 這道豆腐卷蒸菜，我繼續選擇了豆腐皮作為原材料，搭配了一些五花肉和雞蛋進行烹製，味道出奇的好，家裡人都非常喜歡，比春捲好吃很多。
學會這道撐場面的元旦吉祥菜，沒學過廚都可以做，好看又好吃！ 再過一個月就過春節了，最近我周圍的朋友都在潜心憐惜自己的廚藝，認真學做幾道家宴菜，準備到了春節時給全家人露一手。 這道豆腐卷蒸菜也是我們最近朋友圈裏最熱鬧的一道菜，大家紛紛爭搶著學習。 不但顏值高，而且口感醇香，值得推廣。 豆腐皮在我們這裡叫做千張皮，很適合下火鍋炒菜吃，很多朋友在吃火鍋的時候，大都會選擇挑選豆腐皮下鍋。 豆腐皮搭配肉餡做成豆腐卷蒸菜，味道會提升很多倍。 其實，這道菜對我來說並不是初次學習，我幾乎每年都會做，做法簡單又好吃，端上桌全家人都喜歡，食材特別簡單。 只需簡單的廚藝就能做出。 現在我把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著菜單做起來。
食材：豆腐皮2張、肉餡適量、雞蛋1個、薑1塊、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、幹澱粉。
做法：
1、需要的食材準備好。
2、買的肉餡用刀再多細膩點，切好的薑末放入，加少許鹽，1勺生抽、半勺料酒，少許胡椒粉，1勺幹澱粉拌勻，靜置10分鐘入味。
3、豆腐皮沖洗後，疊放切來，切成小方片。
4、鍋中加適量水燒開，放入切好的豆腐皮，煮1分鐘撈出，過凉水。
5、取一張豆腐皮，裹上少許肉餡，再介面處，用少許肉餡粘合起來。
6、放入盤中擺放好，中間再打入一個雞蛋。
7、蒸鍋加水燒開，將盤子放在蒸籠上，蓋上鍋蓋，燒開蒸10分鐘。
8、在炒鍋中加少許清水，放入1勺生抽，少許鹽，適量水澱粉，煮至黏稠，淋在豆腐皮上，撒點蔥花即可。
9、這道菜做法真的很簡單，做年夜菜真不錯，顏值高，寓意好，又美味，在家就能做。
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