原創 夏天雞爪要這樣做，香辣開胃，是男人的最愛，下酒下飯最過癮
admin
2021-07-27 11:57:10
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夏天雞爪要這樣做，香辣開胃，是男人的最愛，下酒下飯最過癮
夏天天氣炎熱，大家晚上都會想吃喝上一杯的冰鎮啤酒，好驅散這炎熱的天氣，這時候選好下酒菜就很重要了，雞爪就是一個不錯的選擇，吃起來香還有嚼頭，很多的小夥伴都喜歡吃酸辣的雞爪，這樣的雞爪好吃是好吃，但我覺得吃起來還是差了一點，用來下酒吃起來一點都不過癮，今天就給大家分享一個香辣啤酒雞爪的製作方法，雞爪別再做成酸辣得了，要這樣做，吃起來特別過癮，一次能吃1斤！
香辣可口的雞爪，在配上濃郁的酒香，想想就過癮，夏天雞爪要這樣做，香辣開胃，是男人的最愛，下酒下飯最過癮，現在就讓我們來看看製作方法吧！
首先我們要把雞爪清洗乾淨，去除脚趾，在給雞爪上劃上幾刀，這樣做出來會更加的入味，雞爪處理好之後放入鍋中焯水，同時還要放入薑片，葱段，八角，桂皮，料酒，這樣可以去除腥味，焯水時產生的浮沫要撇出去，焯好水後撈出放入凉水中清洗乾淨。
熱鍋燒油放入冰糖，等冰糖炒化後放入薑粒，小泰椒，辣度按照自己的喜好來，煸炒出香味後放入雞爪，來回的翻炒讓雞爪均勻的上色。
在倒入啤酒要沒過雞爪，大火燒開後用中火慢慢的熬煮，等鍋中湯汁熬得差不多了，放入食鹽和生抽，用大火收汁即可。
這樣我們香辣可口的香辣啤酒雞爪就製作完成了，越嚼越香吃起來特別過癮，下酒下飯最過癮，有喜歡的小夥伴就試試吧！
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