原創 田間長有它，儘量忍住莫清除，留著有大用處，10元1斤請知曉
導讀：田間散步若見到它，儘量多拔一點，因為它是草也是菜，價值很高
文/農夫也瘋狂
在去年是鼠年，發生了很多的事情。而今年是牛年，很多人都希望在牛年能"牛轉乾坤"。
自古以來，老鼠都是不招人喜歡的動物，因為它們破壞力很强，並且還攜帶一些病毒。
可是牛卻不一樣了，它們勤勤懇懇，任勞任怨，所以招人喜歡。
雖然鼠年已經過去了，但是筆者想和大家說一種和老鼠相關的植物。
如果大家去田間散步見到它，或者是自家地裏長有它，儘量忍住不要清除了，留著可有大用處。它是草也是菜，現時價值10元一斤，希望大家能重視。
鼠耳草的科普
立春節氣已經過去有一段時間了，這個時候天氣也逐漸回暖了，不僅開花的植物多了，還有些植物也開始冒出來綠芽了。
如果大家細心觀察，就會發現在一些田野、果園，或者是小路邊上的荒地中，見到一種葉子像老鼠耳朵，並且還有白色絨毛的一種野草，而它就是筆者想和大家介紹的鼠耳草。
雖然老鼠讓人討厭，而鼠耳草也是一種十分常見的雜草，但是它的價值可不小，簡而言之是比老鼠强多了。
鼠耳草在民間的叫法很多，比如鼠曲草、無心、黃蒿、米曲等等，而它還有一個大名，那就是清明菜，但是很少人知道它的正名叫"鼠麴草"，你認識中間這個字嗎？可能也是因為認識的人不多，所以一般簡寫成為"鼠曲草"。
這種草在我國分佈很廣，它的適應性也很强，到了立春節氣以後就開始冒出來了，而清明節前後會開出黃色的小花，非常的漂亮。因為常常成片生長，植株也不高，還沒有分枝，所以很好辨認。
鼠耳草的價值參攷
鼠耳草是一種很多人都認識的野菜，在民間多數是用它來製作一些小吃，其中最為著名的就是青團，或者是清明粑吧了。因為多數都是在清明節期間食用，所以也叫它清明草、清明蒿。
記得小時候，筆者的家鄉這邊每年清明節都會製作青團，家家戶戶都要做青團，所以清明節前能看到村裡的小夥伴成群結隊去野外田野裏採摘鼠曲草，那場面實在是太壯觀了。而當青團做好之後，整個村子都飄散著青團的香味。
其實鼠耳草不光是可以食用，而且還有很高的藥用價值，在古代的時候還出現在很多的醫學著作中，像《神農本草經》、《本草綱目》、《本草拾遺》、《名醫別錄》等都有記載鼠耳草，只是名字不同而已。
鼠耳草主要有調中益氣，止泄除痰，治寒嗽和支氣管炎等功效。在我國的南方一些偏濕熱的地區，鼠耳草也被稱為"追骨風"，不僅可以治療風濕骨痛，並且對於跌打損傷也有作用，而如果內服還有降血壓療效。
結束語
由此可見，古人用它製作青團，可見是用心良苦啊，凸顯了古人的大智慧。既能解饞，滿足口腹之欲，又能補充營養，滋補身體。
但是在現在，很少有人去採摘鼠耳草來製作青團了，因為條件好了，人也變得懶了，再加上快節奏的生活，很多的年輕人連怎麼製作青團都不懂了，所以知道和認識鼠耳草的人也不多了。
但是在都市裏，鼠耳草卻成為了很受歡迎的野菜了，有人把它當青菜炒著吃，或者是購買製作青團。別看它在農村遍地都是，可是城裡卻要賣10元一斤，並且還不是想買就買得到的。
假如大家在田間散步見到它了，儘量多採摘一些帶回家，製作青團回味童年的味道。如果自家地裏長有它，不要生氣，儘量控制自己不要全清除了，留著總有用處。而且它的採摘期很短，一旦清明以後開花了，也就長老了變得不好吃了。